大棗養生好 注意食用大棗的誤區
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一、紅棗進補忌過量
1、選用紅棗進補也並非適宜所有的女性朋友。比如在月經期間,一些女性常會出現眼腫或肢腫的現象,這是溼重的表現,這類人羣就不適合食用紅棗,因爲紅棗味甜,多吃容易生痰生溼導致水溼積於體內,從而加重水腫症狀。同時,一些因服用紅棗進補而又屬於體質燥熱的女性,也不適合在經期服食,這樣容易引起經血過多而損害健康。
2、紅棗雖然是進補的佳品,但過量食用也有害健康。由於新鮮紅棗進食過多,容易產生腹瀉並傷“脾”,因此,由於外感風熱而引起的感冒,發燒者及腹脹氣滯患者,都不宜食用紅棗。
3、紅棗含有豐富的糖分(尤其是製成零食的紅棗),糖尿病患者在進補時最好不要食用紅棗,以免引起血糖增高,促使病情惡化。
4、紅棗進補的最佳方式即是水煮,這樣既不會影響進補的藥效,也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。
二、腐爛變質忌食用
大棗雖然脆甜可口、營養豐富,但卻不易保存而容易變質。大棗腐爛後會使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續分解果膠產生親膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。
三、忌與維生素類同食
棗中的某些物質會使維生素K分解破壞,因而會大大降低大棗的治療功效。
四、服用退熱藥時忌食大棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物,因此,在此期間忌食用大棗。齲齒疼痛、下腹脹滿、便祕患者也不宜食用棗。
五、吃大棗要細嚼慢嚥
紅棗是滋補調養佳品,可以經常食用,但切忌過量,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細嚼慢嚥。
六、吃紅棗要喝適量的水
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗,卻沒有飲用足夠的水,很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
七、大棗不能和黃瓜蘿蔔一起吃
紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
99藥劑師溫馨提示:在月經期間,一些女性常會出現眼腫或肢腫的現象,這類人羣就不適合吃紅棗,多吃容易生痰生溼導致水溼積於體內,從而加重水腫症狀。
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