大棗泡水注意一個細節 大棗泡水喝的功效
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具有補脾益氣、養血安神功效的大棗,向來是老百姓家裏的養生明星,然而大家是否知道,一個沖泡的細節可能使大棗損失不少藥效。
大棗泡水注意一個細節
大棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。
大棗泡水的功效
1、養肝排毒
實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。
2、補氣護嗓
大棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
3、止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將大棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
4、補血養顏
用大棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。大棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
5、安神助眠
中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀,可用適量百合、蓮子搭配大棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮大棗安神的效用。
6、血管通暢
大棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
大棗泡水注意事項
新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素C含量非常高,是鮮桂圓的6倍、蘋果的82倍、鮮荔枝的26倍,因而被譽爲“維生素之王”,而用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
另外,大棗有益健康,但並非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹;女性月經期間出現眼腫或腳腫、腹脹現象時,不適合吃紅棗;體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗,否則會造成月經量過多。
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