孕婦最好不要生吃果蔬 原因爲何
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大家普遍認爲新鮮的蔬菜更有營養,雖然生吃可能會拉肚子,但只要清洗乾淨就好了。但近日,研究人員發表的一項研究表明,在長葉生菜裏存在致命李斯特菌,蔬菜沙拉進入了李斯特菌的入侵名單。
孕婦最好不要生吃果蔬,避免感染李斯特菌,嚴重會致孕婦流產或死胎。
李斯特菌可致孕婦流產或死胎
對於健康的成年人,李斯特菌感染一般不會導致嚴重的後果,甚至攜帶病菌也不會發病。但對於孕婦、老人、兒童、艾滋病人,李斯特菌具有很強的殺傷力,尤其是它能夠突破胎盤屏障,引起流產或死胎。
根據世界各國的文獻數據,孕婦如果感染單增李斯特菌,流產的比例大約在30%左右,新生兒(早產兒)的症狀多爲敗血症、腦膜炎,死亡率高達30%-70%。2000-2009年,內地記錄在案的新生兒單增李斯特菌感染25人,其中14人死亡。
單增李斯特菌入侵神經系統和循環系統的潛伏期可以有數週,入侵胎盤和胎兒的潛伏時間可以長達2個月。很多情況下,當出現胎停、流產和新生兒死亡,病人根本想不到和當初的“感冒”有什麼關係。甚至一些產科大夫都不太清楚這一致命細菌。
孕婦不能吃哪些食物
1、生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、生豆漿:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆漿未,可引起食物中毒。
3、木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導致神經麻痹疾病,甚至會引起永久性癱瘓。
4、發芽馬鈴薯:馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質部分高几十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識障礙、呼吸困難,重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙鹼,這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下,再烹調食用。
6、青西紅柿:青西紅柿含有毒物質龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。
7、腐爛的生薑:腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。
8、生竹筍:新鮮竹筍含有天然毒素氰甙,吃了生的或沒有煮透的竹筍,也可能引起食物中毒。
孕婦吃什麼好
1、多吃鯽魚、鯉魚、蘿蔔和冬瓜等食物,有助於緩解水腫症狀。
2、多吃含有豐富膠原蛋白的食品,如豬蹄等,有助於增加皮膚的彈性。
3、多吃雞肉、魚肉等易於消化吸收且含豐富蛋白質的食物。
4、吃一些動物的內臟,如心、肝、腎等,可滿足多種無機鹽和維生素的需要。
5、經常吃一些富含碘的食物,如海帶、魷魚、紫菜等海洋植物。
6、多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物。
7、多吃些花生、芝麻、豌豆、菠菜等含各種維生素和不飽和脂肪酸的食物,以避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。
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