小寒節氣吃什麼肉好 這3種肉滋補又強身
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小寒節氣到了,這一個節氣的到來,意味着天氣又將變冷。今天小寒已經來了,爲了保健身體,可要儘早做調理措施。其中,想要身體調理好的話,需要在飲食方面多下功夫,比如說吃些肉補一補。那麼小寒節氣吃什麼肉好呢?文章將推薦3種肉類,建議人們要吃一吃。
小寒節氣吃什麼肉好
1、蝦肉
蝦肉的營養很多,吃它能夠補腎、祛毒、壯陽,很適合腎虛、腰膝痠軟等人羣食用。冬季適合養腎,爲了腎臟健康,大家要吃些蝦肉。
吃法:準備好一些鮮蝦,幾根大蔥,3小勺的咖喱粉。然後將鮮蝦洗淨再去掉蝦腸備用,再將大蔥去根鬚洗淨,再切成蔥花備用,再將咖喱粉放入碗中,加入一些生抽、料酒,攪拌均勻製成咖喱汁備用。之後洗鍋燒乾,再倒油燒熱,先放入少許的蔥花爆香,再放入鮮蝦一起爆炒。等到蝦炒得有點變色了以後,倒入咖喱汁繼續翻炒,再倒入小半碗的清水一起煮。等到湯汁變濃收縮了以後,就可以出鍋食用了。
2、鴨肉
冬季天乾物燥,人體很容易上火,這個時候可以吃些鴨肉,因爲其有補虛滋陰功效,很適合體內有熱的上火人羣食用。
吃法:準備好1只老鴨(購買後讓商家宰殺處理),1~2根山藥,適量的枸杞、蔥段、薑片、蒜末。然後將鴨肉洗好,放入鍋中加入冷水,再開火煮沸。焯燙一兩分種撈起來沖洗乾淨,並且放入砂鍋中,再加入蔥薑蒜一起煮好。之後將山藥削皮洗淨,再用滾刀法切好,放入清水中,再加些白醋清洗。等鴨湯煮滾後,湯麪上許多泡泡出現的時候,及時將泡泡撈掉,再加入山藥塊,倒入大量的黃酒燉煮半個小時。最後加入枸杞,煮滾一兩次之後,就可以加入少許的食鹽出鍋了。
3、魚肉
魚肉具有溫補陽氣、補益筋骨的效果,冬季陽氣弱,而且體弱很容易生病,正應該吃些魚肉爲身體補虛。其中,衆多魚類中,當屬鱸魚的肉營養價值最大。
吃法:準備好1條鱸魚(購買後讓商家處理並且切成塊),適量的海鮮菇、生薑和蒜頭、香菜。然後將魚肉塊洗淨備用,姜、蒜、香菜分別洗淨,前兩者切片,香菜則切成段備用。之後將燒鍋洗淨燒乾後加油,等油熱了以後放入姜蒜炒香,再放入魚肉翻炒,等到兩面都變色之後,加入料酒和白砂糖炒一會兒。再加入一碗清水,煮滾了轉爲小火慢慢煮。再倒入洗淨的海鮮菇一起煮。最後等到食材煮熟了就可以加鹽出鍋了,倒好了撒上香菜即可。
小寒節氣飲食注意事項
1、規律進食
冬季的時候,胃部很容易發病,這個時候若是此時時常不規律進食的話,就會損傷胃部的。所以說,人們每一餐都要按時吃,千萬不能不吃早餐。
2、忌食辛辣生冷食物
冬季天氣寒冷,小寒節氣到了以後,天氣將更冷,此時若是吃一些生冷的食物,就很容易直接刺激胃部,使它出現不正常地收縮,從而容易出現食慾不振、嘔吐、抵抗力差等問題。同理,辛辣的食物也同樣具有很大的刺激性,在冬季的時候也要少吃,最好是忌口。
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