夏季吃薑好嗎 吃薑四大好處要知道
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生薑是生活中常見的調味品,在民間也流傳着冬吃蘿蔔、夏吃薑的說法。這句俗語指的是夏季是吃生薑的好時機,但有人疑惑夏季天氣炎熱,生薑屬於辛辣食物,吃生薑不是更容易上火。其實並不是,夏季多吃薑有好處。
夏季多吃薑有什麼好處?
1、改善溼氣
夏季天氣雖然炎熱,但其實陽氣只浮於表面,身體內的裏是屬於寒涼的,因此並不能用身體表面熱氣來判斷內裏。而且夏季經常下雨,比較潮溼,身體溼氣重,容易使脾胃虛弱引發疾病。所以吃薑可以祛除溼氣的同時去除寒氣,提高脾胃功能。
2、提高陽氣
夏季空調冷飲是必備,經常待在空調房中會使身體的溼氣排泄不出體外,加上不斷吃冷飲會使陽氣耗損,讓人總感覺睏倦乏力。生薑可以去除溼氣,還能去除寒氣,從而提高陽氣。
3、預防中暑
姜是一種溫性的調味品,它裏面所含的薑辣素能使血管擴張,提高身體的散熱效率,從而起到有效降溫,能預防體溫過高而導致暑熱,並且出現一系列症狀。
4、提高食慾
夏季因爲氣溫高,很多人易有食慾不振、沒有胃口等症狀,而生薑中的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經,從而通過神經反射,增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,也就能起到鎮靜、增加食慾的作用。
哪些人不能吃生薑?
內熱重、陰虛火旺的人都不能吃生薑,內熱是指有口臭、痔瘡、胃熱等都不宜吃辛辣刺激食物,也包括生薑。除此之外,陰虛火旺的人手心腳心會發熱,而且容易口乾舌燥,容易因爲身體缺水易導致津液耗損而上火,這種情況吃生薑會導致症狀加重,所以這兩類人不適合吃生薑。
一般來講,生薑最適合陽氣瘀滯於體內不能散發的人,這類人吃生薑可以促進肝氣出發,讓陽氣上升,而且還有保肝滋陰的作用。而且也適合宮寒的女性,可以去除寒氣,改善痛經,保護子宮。
生薑的妙用
廚房常見的調味品多數都具有藥用價值,自古以來,它們的價值被廣泛的流傳,至今也是如此。生薑含有辛辣和芳香成分,辛辣成分爲一種芳香性揮發油脂中的“姜油酮”。其中主要爲姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。另外,生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。專家建議,可以用生薑絲泡水喝,可具有防治疾病的作用。
胃熱能喝姜水嗎
胃熱,表現爲胃痛有灼熱感,常伴口渴、口苦、口臭,甚至出現牙齦腫痛、咽乾、小便短赤、大便祕結等。胃熱的人喜歡喝冷飲、吃冷食,因爲入肚後會帶來舒適感。胃熱疼痛也分虛實證,實證即胃火過旺,疼痛較劇並伴有燒灼感,有口臭或牙齦腫痛、大便乾結。而虛證即陰虛火旺,疼痛較輕,伴口乾微苦或口腔潰瘍等,過度疲勞可誘發或加重症狀。
胃熱的人與胃寒的人恰恰相反,要適當吃些涼性食物,如綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜等。而且要注意遠離煎炸、辛辣等有刺激性的食物,少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等,否則會助長胃熱。喝姜水可以暖胃、發汗、驅寒、促進新陳代謝。如果是胃寒的人,喝點姜水可以暖胃,有好處的。如果本身胃熱,或陰虛火旺體質,如果長期喝姜水會引起上火,甚至加重胃病。
日常吃薑的宜與忌
1、宜食
姜適宜傷風感冒引起的頭痛、全身痠痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉;也適宜誤食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等發生中毒,口舌發麻之人食用;還適宜婦女產後、女性經期受寒、寒性痛經、暈車、暈船之人食用。注意:生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者。
2、忌食
忌吃爛生薑;陰虛內熱、內火偏盛之人忌食;患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及乾燥綜合症者不宜食用;孕婦忌食;忌食用過多,否則易生熱損陰,可致口乾、喉痛、便祕等症。此外,鮮薑汁可治療因受寒引起的嘔吐,其他類型的嘔吐則不宜使用。
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