秋季進補三步驟:平補 潤補 滋補
本文已影響3.02W人
本文已影響3.02W人
秋天是人體最適宜進補的季節,稍加進補便能收到祛病延年的功效。冬季易患慢性心肺疾病者,更宜在秋天打好營養基礎,以增強體內應變能力。秋季不但是老年人和患有慢性疾病的人進行滋補食療的好季節,也是健康人進行食補的好季節。秋季進補應該分爲三個不同的階段。
初秋平補
俗話說“秋瓜壞肚”,對各種瓜類宜少食,以防損傷脾胃陽氣。初秋雨水較多,空氣溼度大,由於溼易傷脾,可影響人體對食物的消化,以至出現食慾不振。因此,應適當加入扁豆、豇豆等健脾利溼之品煮粥食用,以助脾胃運化。入秋之後,可適當增加營養物質的攝入,如蛋白質及碳水化合物等,以補充人體在夏日的消耗。但同時要注意,此時人體消化功能較差,大量進各種肉食,會增加脾胃負擔。根據“秋宜平補”的原則,應選用平補之品,如魚、瘦肉、禽蛋、奶製品、豆類以及山藥、紅棗、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。俗話說“秋藕最補人”,可將糯米灌入藕眼中蒸熟食用。患有脾胃虛弱、消化不良的患者,可以服食具有健脾補胃作用的蓮子、山藥、扁豆等。
仲秋潤補
仲秋萬物乾枯,人體常反映出“津幹液燥”的徵象,如口鼻咽喉乾燥、皮膚乾裂、大便祕結等。對此,應從飲食上進行調理,注意預防秋燥。根據“燥者潤之”和“少辛增酸”的原則,一是適當多吃能夠滋陰潤燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄欖、百合、銀耳、蘿蔔、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆漿、乳品等。二是酸甘化陰,宜進食帶有酸味的食品,如葡萄、石榴、蘋果、芒果、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。另外,應少吃辛辣的食物,尤忌大辛大熱之品,以防助“燥”爲虐,化熱生火,加重秋燥。秋天尤其提倡食粥,最好是將上述潤燥之品與粳米或糯米同煮,既可補充營養,又能除燥。
晚秋滋補
晚秋氣溫逐漸下降,在加強營養,增加食物熱量的同時,要注意少食性味寒涼的食品,並忌生冷。爲預防冬季多發的咳喘之類呼吸系統疾病,除注意選食上述具有補肺益氣功效的食物外,還可用1-3個核桃肉(連紫衣)與1-3片生薑同嚼服食。對於需要在冬季進補的人來講,此時是調整脾胃,打“底補”的最佳時期。底補可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服,或用芡實燉牛肉等。經過底補,脾胃健運,入冬就可放心進補了。此外,奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃,藥食兼優的板栗也是調理脾胃的佳品,它含有碳水化合物、蛋白質及多種維生素,具有補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功效。 劉健
秋季進補別補錯 記住補陰是要點
冬季進補滋補湯的五個禁忌
秋季進補三類食物最佳
滋補潤肺湯的做法 冬季10款滋補潤肺湯介紹
秋季進補 粥爲天下第一補物
夏季進補吃西洋參滋陰補氣
秋季進補的最佳方法是平補 秋季進補的最佳方法是平補
秋季養生 進補有三忌
秋季進補易跑偏 正確進補大盤點
秋季進補 5種體質進補各有妙招
冬季進補五款食譜 補出紅潤面容
秋季滋補飲食誤區
秋季氣虛要滋補 五種食物補氣最給力
秋季進補吃什麼 秋季進補的狀元食物推薦
秋季補水 7款蔬菜汁補腎又潤燥
秋季進補要三管齊下
秋季女人如何進補 八種食物滋補全身
秋冬進補 最滋補的10大食物
秋季進補吃什麼好
秋季滋陰進補的兩大甜湯
正確補牙的三個步驟
秋季飲食進補三大誤區
秋季進補不能無病亂補
冬季羊肉進補怎麼吃 三種吃法最滋補
秋季潤肺滋補飲食銀耳羹做法
秋季宜進補 寶寶進補吃這些
秋季最滋補食物都有哪些 如何給身體進補
就是愛補水 護膚步驟潤起來
秋季滋補養膚粥
秋季肌膚補水保溼的四個步驟
秋季滋潤補水多吃9大水果
秋季怎麼進補 首先給自己補補血
補腎壯陽 秋季滋補的美食