大棗 冬季養血安神佳品
本文已影響2.38W人
本文已影響2.38W人
大棗在我國食用已有3000多年的歷史。我國現存最早的醫藥學專著《神農本草經》將大棗列爲上品。大棗之所以爲“五果之王”,是因爲它有豐富的營養成分。含有蛋白質、脂肪、碳水化物,富含蘋果酸和酒石酸等有機酸,維生素包括胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、維生素P等,以及鈣、磷、鐵等礦物質和微量元素。尤以碳水化物和維生素C含量高。在鮮棗中含糖達20%~36%,幹棗則高達50%~80%。每百克鮮棗中含維生素C380~600毫克,比蘋果、桃子等高100倍左右。因此,被稱爲“鮮活維生素C丸”。大棗除富含維生素C以外,還含有山楂酸和二磷酸腺苷。前者有抑制癌細胞的作用,後者則具有調節細胞分裂的功能。二者協同作用,可增強免疫力,使異常增生的組織細胞分裂趨向正常。
大棗依加工方法不同,而有紅棗、黑棗之分。紅棗是經沸水稍燙後取出曬乾即成。研究發現,經常食用紅棗能使血中含氧量增加,並有滋養全身細胞的功能,是一種作用緩和的強壯劑。黑棗是用高等級的鮮棗經沸水燙過,再薰焙至棗皮發黑發亮,棗肉半熟,乾燥適度爲止。兼有補腎與補血的功效。來源均相同,以河南新鄭質量最佳,山東產量最大。南棗是大棗的變異品種,產於浙江金華蘭溪,以前是貢品,所以又稱貢棗。而今多用於食品及補酒藥料,中醫處方多用,民間認爲補益力最佳。
大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品,也是中醫治病的常用之品,是國家衛生部公佈的藥食兩用的植物性食品。臨牀觀察對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人,都有很好的補益作用。中醫常常在處方中將大棗與甘草配伍或以大棗爲引子。在《羣芳譜》中有這樣的記載:“十月取大棗,中破之,去皮核,文火反覆炙香,煮湯飲,健脾開胃甚宜人”。
古方“甘麥大棗湯”,即是將紅棗與淮小麥、甘草同煎湯,長期服用對貧血、血小板減少性紫癜、婦女更年期出汗、心神不定、情緒不易控制等症狀均有調補作用。民間便方治療慢性肝炎、肝硬化等疾患時,也常用大棗200克,配以茵陳90克共煎,食棗飲湯,早晚分服,可以收到良效。
巧食大棗,做個健康美人兒
目前,臨牀上應用或日常保健時應用,還用於以下方面:
補中益氣,養血安神
大棗加入食療藥膳中可補養身體,滋潤氣血。用於脾胃虛弱、中氣不足、倦怠乏力、食慾不振、大便稀薄等證。與黨參、白朮等配伍,本品有補中益氣的功效。與甘草、小麥等同用,能鎮靜安神,用於更年期有輕微失眠與煩躁症狀者,中醫古稱此爲“髒躁”。常與熟地、當歸同用,有養血的作用,用於有血虛萎黃症狀者。
健胃養脾每天嚼食6枚大棗,或與黨參、附子、砂仁製成藥丸常服,治脾胃虛弱、嘔吐反酸、胃痛、食慾減少、倦怠無力等證。如加生薑、半夏煎湯,治飲食不慎所引致的胃炎,以及有胃部飽脹、嘔吐劇烈等症狀者。夏季炎熱,水分丟失迅速,可用大棗、藿香、香茹煎湯,經常飲服可解暑熱。
止咳潤肺、生津安眠
乾咳無痰選用大棗加南沙蔘、黑元參、麥冬煎湯服用有顯著療效。感冒或演講者發生聲音嘶啞,可用大棗、胖大海、冰糖煎汁飲用。歌唱者平時可用大棗、金釵石斛、北沙蔘煎汁,每週飲服1~2次,以潤澤聲帶,保護喉嚨,保持嗓音。如時常感睡眠不熟,且覺體虛、心悸者,可用大棗加蔥白數根,或者大棗加酸棗仁、紫丹蔘,於臨睡前2小時煎湯飲服,也有效果。
慢性精神神經性疾病
大棗可舒肝解鬱,用於婦女髒躁症,即哭泣不安、憂鬱所致疾病,可用大棗、甘草、浮小麥煎湯服用,短期內即可有明顯療效。
大棗在營養和保健強身方面都有很好的作用。因此,營養專家提醒大家:要想身體好,勸君多食棗。
茯神的功效與作用 養心安神抗腫瘤絕對是養生保健佳品
紅棗 抗衰老的佳品
寒冷冬季如何養胃?冬季養胃最佳時間表
女人冬季養生食譜之山藥大棗粥
紅棗薑湯紅糖水功效大盤點 養血安神對抗自由基
補血安神美容養顏功效的紅棗食譜
脆冬棗補血嗎 脆冬棗有營養嗎
女人冬季養生食譜之山藥大棗粥!
冬季養生道 甘蔗冬棗增免疫
冬季有效的護膚方法 冬季滋養肌膚的三大護膚單品
夏季養生豆製品是佳品
黑棗的功效與作用 補中益氣養血安神有極大功效
冬季怎麼吃紅棗最補血
紅棗的功效與作用 補血安神養顏祛斑多重功效勝保健品
冬季吃冬棗可預防心血管疾病
大棗的功效與作用 補血養神
鮮棗多吃會傷胃 冬季養生大全
冬季紅棗怎麼吃最養生?
夏季養生豆製品最佳
紅棗乃護肝之佳品
羊肉是冬季滋補佳品
冬季如何吃紅棗最營養
秋季男性滋補的7大營養佳品
紅棗龍眼粥可當主食當零食 理血安神還養顏
銀耳紅棗湯:滋補養顏的甜湯佳品
秋季排毒去燥7大養生佳品
冬季養生最佳的八大食物
女人養生:春季吃棗不會老 補脾益氣又安神
冬季怎麼吃甘蔗冬棗養生
寒冷冬季最佳養生飲食大全
冬季孕婦吃什麼補品最佳
護肝佳品之紅棗
美容佳品 大棗蜂蜜柚子茶