中醫藥膳讓你擁有"傲人胸襟"
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蓮子糕:
蓮子100克,溫水浸泡、去衣芯,加水煮爛搗成泥;粳米100克,加水蒸熟,與蓮子泥和勻,冷卻後切成塊,撒上白糖,即可食用。
補乳酥:
花生、紅棗(去核)、黃豆各100克,花生及黃豆連皮烘乾後,磨成粉,紅棗切碎,充分拌勻,加少許水使其成形;將其揉成小球后,再壓成小圓形狀(大小可自定);烤箱預熱10分鐘,再以150℃烘烤15分鐘即成,可作爲點心常食。
豬尾蓮子紅棗湯:
豬尾巴1條在滾水中燙一下去腥,加水和蔥、姜、料酒少許,熬成約1500毫升的湯汁;加入紅棗8枚、蓮子100克,小火再煮半小時,酌加調料後隨意食用。
豬尾鳳爪香菇湯:
豬尾2條、鳳爪3只、香菇3朵,先將香菇泡軟、切半,鳳爪對切,備用;豬尾切塊並氽燙;以上材料共加水6碗,用大火煮滾再轉小火,約熬1小時,再加入少許鹽即可食用。
對蝦通草絲瓜湯:
對蝦2只,通草6克,絲瓜絡10克,入鍋加水煮湯,入蔥段、薑絲、鹽各少許,將熟時,加食油適量燒開即成。
黃芪蝦仁湯:
黃芪30克,當歸15克,桔梗6克,枸杞子15克,淮山30克,加水適量煎湯、去渣,再入蝦仁100克煎約15分鐘,食蝦喝湯。#p#副標題#e#
黃豆排骨湯:
豬排骨500克,黃豆50克,大棗10枚,黃芪20克,通草20克,生薑4片,加水適量,文火煮2小時,加鹽少許調味即成。
淡菜蓯蓉東菊蛋:
取蓯蓉、東菊、淡菜各10克,鴨蛋2只,共煮,待蛋熟,敲開一頭再煮,棄藥食蛋,每日1次。
河蝦炒雞蛋:
清河蝦50克,雞蛋2只。先將河蝦洗淨,剪去須,入油鍋略炒,呈紅色時打入蛋液炒熟,放入料酒、蔥、姜及味精略炒即可。
牛奶麥片:
牛奶、麥片各適量,以小火拌煮約10分鐘,待麥片膨脹,即可熄火、食用。
木瓜煲魚尾:
木瓜1個、魚尾1條、銀耳9克,加水適量,煲2小時,調味食用。
花生燉豬蹄:
花生200克,洗淨;豬蹄1只,切半併入水氽燙,再撈起洗淨;一起入鍋,加水適量以大火煮開,再轉小火燉1小時,加入鹽調味即可食用。
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