中醫教您通過五色飲食養生法
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說到古方中醫飲食養生,中醫講究“五色入五臟”。五色是指青赤黃白黑,可以滋補肝心脾肺腎。人體作爲一個內外統一的有機整體,通過五色和身體調和並順應五態,就可以調整人的容顏和身體。也就是說不同顏色的食物,它養生保健的功效是不同的。
青養肝——多吃梅子少喝酒
如果喝酒的時候配一點青梅子,那麼青色和酸味就能對喝酒者的肝起到雙重保護的作用,從而減少酒精對肝的損害。青色食品包括綠色蔬菜和水果等,是維生素的主要來源,主要功效是清理腸胃、促進生長、排毒。
紅滋心——蘋果山楂抗疲勞
紅色食品具有活血化瘀的功效,對心臟非常有益處,如紅蘋果、山楂、紅棗、西瓜、山裏紅、紅心蘿蔔、桃子等。紅色食品還可以起到減輕疲勞、抗衰老、補血、補心、祛寒等作用。
黃益脾——南瓜香蕉助排毒
像南瓜、柑橘、香蕉、黃豆、玉米等黃色食品,可以起到養脾的作用,黃色食品可以提供維生素A和D,抗氧化,促進排毒,延緩衰老。
白潤肺——蘿蔔豆腐也可貴
白色食品可以養肺,如牛奶、米麪、豆腐、冬瓜、竹筍、山藥等。我們都知道,白色的蘿蔔等可以化痰,而藕、梨、白色的肉也可以潤肺養肺,而且對預防心腦血管病、安定情緒、潤肺、促進腸蠕動都有很大的作用。
黑補腎——芝麻黑豆抗衰老
黑色是養腎的,黑色食物對於補腎、防治心腦血管疾病、抗衰老的效果是最爲明顯的。日常生活中可以多吃一點黑色的食品,如黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等。
此外,隨季節變化,遵循天地人的自然法則,調養五色方法也不同。
生長在南北地區的人體質有差別,每個人所受到的天地之間的稟賦是不一樣的。像四川、重慶等地,他們吃辣的就沒有關係,因爲他們所處的地方是潮溼之地,通過辣的東西把體內的溼氣給排出體外。
同樣,作爲北方人,如果要以四川、重慶等地的飲食結構當作自己的飲食結構的話,那一定會出問題的。因爲北方人的體質是“寒逼於外,內鬱於中”,主要是屬於內熱,必須有自己的一套飲食方式和特點,這樣才能適應自身的發展狀況。
所以說南北之間的地域差異造成了飲食上的差異也不奇怪了。
“奉養有膏粱藜藿之殊”,也就是說,有吃得好還是吃得壞的情況。有的人可能生活水平好一點,有的人生活水平差一點,飲食結構不一樣,那麼所形成的體質也是不一樣的。更加上心境有憂勞和喜樂之別,天時有寒暖之不同,受病有深淺之各異,這就體現了中醫“同病異治”的精髓。
歷代養生家把順應自然作爲養生保健的重要方法。中醫學認爲,人要保持健康長壽,不但人體內的臟腑經絡、氣血陰陽要維持相對平衡,人與自然也應保持協調統一。這就是中醫學的“天人合一”、“天人相應”學說。
古方中醫養生其實很簡單,《黃帝內經》主要從心情、飲食、順應自然環境等方面論述。人本是一個龐大的小宇宙,如果想獲得一個非常好的體魄,或者說在短時間內能夠掌握一些正確的養生方法,那麼首先一定要了解自己的體質。
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