酸辣泡椒蝦的做法大全
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材料:
主料:剪須、去除蝦線的鮮蝦400g
配料:黃瓜1截、胡蘿蔔1/2根、泡椒10個、青蒜1根、姜1小塊
調料:火鍋底料1/4塊、醬油2湯匙
準備:
黃瓜、胡蘿蔔分別切條,青蒜切段,薑切片,泡椒切段;#p#副標題#e#
做法:
1. 鍋中加入少許油,燒熱後放入青蒜和薑片爆香;
2. 倒入鮮蝦,翻炒約2分鐘;
3.變色後放入火鍋底料,充分炒勻;
4.將炒勻的蝦倒入微波可用容器;
5. 倒入切段的泡椒和適量泡椒水;
6.加入黃瓜條和胡蘿蔔條,翻拌均勻;
7.根據個人口味倒入醬油,充分拌勻;
8.送入微波爐,700w微波火力加熱5分鐘左右即可。
小貼士:
1.火鍋底料的加入,可以使蝦別具風味,最好不要省略;
2.泡椒中含有鹽分,不需放入過多醬油;
3.配菜可以根據個人口味隨意搭配;
4.也可將蝦直接炒熟,但最後入微波爐焗一下,可以使蝦更加入味且多汁。
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