樹莓是什麼 樹莓的營養價值
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樹莓人稱黃金水果
樹莓又名覆盆子,北京人俗稱託樸,與草莓比較相近,但果實結在灌木上,口味酸甜,且奇香無比。樹莓果實爲聚合漿果,柔嫩多汁,色澤宜人,營養豐富,是目前風靡世界的“第三代水果”,在國際市場上被譽爲黃金水果。中醫認爲,樹莓性溫、酸平、無毒,入肝腎二經,有止渴、祛痰、解毒、美顏等功能,有助於治療痛風、丹毒、遺精等症。
樹莓富含“人體清道夫”
樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫,能夠消除人體產生的大量有害代謝物質,提高人體免疫力,從根本上改善人體的內在環境,達到美容、養顏、延年益壽的目的。長期食用樹莓,能有效保護心臟,防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪,其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮爲主要成分的減肥瘦身產品已成爲國外市場的流行產品。美日科學家研究認爲,每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果製品,對控制體重、保持體形具有很好的作用。
樹莓怎麼吃
市場上常見的樹莓有三種。紅樹莓果實爲圓形,果大,深紅色,顏色鮮豔,酸甜適口。黑樹莓果實爲紫黑色,有光澤,香味濃,味甜。黃樹莓是紅樹莓的一個黃色變異類型,其果實爲圓形,香氣濃。質量好的樹莓是堅實、飽滿和新鮮的。軟的、淌果汁的糊狀漿果,可能是熟過了或黴爛的。新鮮樹莓在食用之前應稍加沖洗,但絕不能浸泡。
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