吃魚吃肉有什麼好處
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據美國“網絡醫學博士”9月8日報道,英國牛津大學研究人員發現,維生素B12有助於對抗隨年齡增加而發生的腦萎縮。日常飲食中,多吃魚、肉、多喝奶,都可達到健腦效果。
研究人員選取了107位年齡在61—87歲之間的老人進行研究。受試者的平均年齡爲73歲,其中54%是女性。研究人員收集了他們的血液樣品,對其中的維生素B12水平進行了檢測,並對他們每年進行一次腦部核磁共振(MRI)檢查、記憶及體能測試。
在對結果進行比較時,研究者驚奇地發現,與其他人相比,血液中維生素B12水平高的人,其腦萎縮的發生機率降低了六成。
研究者強調,一直以來,許多影響腦健康的因素都被認爲是不可控的,但這項研究卻提示,通過簡單的飲食調整就可以獲得更多的維生素B12,一定程度上能減緩腦萎縮。維生素B12廣泛存在於肉、魚以及牛奶當中,我們可以通過食用這些食物,來減緩腦萎縮的發生,這或許還可以提高我們的記憶力。
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