老年人吃魚的好處 老年人吃魚有7大好處
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魚的種類多種多樣,不同的魚的食療效果也有很大區別,大家都知道吃魚有着衆多的好處。那麼對於老年人來說,吃魚有什麼好處呢?適合老年人吃的魚有哪些呢?接下來將一一爲大家介紹,供大家參考。
老年人吃魚有什麼好處?
1、控制風溼
研究發現魚油可以控制或者減輕類風溼性關節炎,魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。
2、降低血壓
研究發現,既超重又患高血壓的病人,與不吃魚的人相比,每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。
3、增強視力
有專家指出,多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視力退化。
4、預防癌症
科學家發現,大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌症發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯,對前列腺癌似乎也有預防效果。
5、保護心臟
大量的科學研究證明:魚肉富含蛋白質和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸),這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預防心肌梗塞和中風,還可以降低體內甘油三脂的水平。
6、延緩衰老
魚肉中含有豐富的維生素,其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑,防止皮膚粗糙和乾燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋,消除斑點。維生素E則能防止皮膚衰老和產生皺紋。
7、緩解抑鬱
魚中的不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物,能夠抑制部份腦細胞的活性,從而有助於穩定情緒。另一項研究則發現抑鬱症與不飽和脂肪酸攝入量少有關,從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細胞交流的重要物質。
適合老年人吃的魚有哪些?
1、秋刀魚
秋刀魚體內含有豐富的脂肪酸,含有人體不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。如果經常吃秋刀魚,可以預防高血壓。
2、帶魚
中醫認爲,帶魚性溫,入胃經,養血補虛,和中開胃。帶魚可補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤爲適宜。可用作慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤溼與彈性。帶魚含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。帶魚的吃法可蒸熟或煎熟食。帶魚的鱗可以保留,因爲其魚鱗不僅能夠顯着降低膽固醇、對抗動脈硬化,還含有一種抗癌物質,非常適合三高人羣。
3、深海魚
每週至少進食兩次深海魚肉的老年人,患老年黃斑病變的機率較低。主要是因爲魚肉中含有豐富的Ω-3脂肪酸,對老年人的視網膜有保護作用。Ω-3脂肪酸還有助於降低血壓,減少心臟疾病的患病機率,並可以增強免疫力,加快新陳代謝。Ω-3型脂肪酸無法在人體內自然形成,老年人要想攝取,必須從食物中獲得。
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