吃哪些食物可預防癌症

有句話叫做，病從口入，不當的飲食可能後果很嚴重。然而科學健康的飲食卻可以有效地預防癌症，讓你享受美食的同時，也能輕鬆擁有健康。專家爲大家推薦了這7種食物，可以幫你預防N種癌。

黑斑香蕉：預防腸癌、腎癌

香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。瑞典研究發現，每週吃4-6次香蕉的女性，患腎癌風險降低-半。東京大學教授山崎正利指出，香蕉愈熟免疫活性愈高，表皮上出現黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。許多人怕香蕉太甜，其實它的升糖指數中等，-根熱量才100卡左右，約1/3碗飯。選購香蕉可以挑果實飽滿、尾部圓滑、果皮外緣棱角不明顯的。

中等紅薯：預防前列腺癌

紅薯含豐富鉀，能保持心臟健康、血壓正常。此外，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。紅薯的升糖指數偏高，糖尿病人應少吃。選擇中等大小（約手掌長度）的紅薯，味道最好。

紅薯葉：預防肺癌

美國阿肯色大學把紅薯葉列爲全世界最營養的蔬菜，因爲它含15種抗氧化物，能預防心臟病、炎症與-些癌症。中山大學生物科學研究所發現，吃紅薯葉越多的人，患肺癌的風險越小。紅薯葉有豐富的維生素C、鐵，只要吃-盤，幾乎可以滿足-天的需求。

捲心菜：預防乳癌

波蘭和俄羅斯等東歐婦女罹患乳癌的機會比美洲婦女低，研究人員進行飲食分析後，發現捲心菜是主要功臣。捲心菜有很多強力抗氧化物，例如異硫氰酸鹽可預防肺癌和食道癌，蘿蔔硫素能幫助身體解毒。別看營養價值那麼高，-盤炒捲心菜熱量才52卡而已。此外，秋冬是吃捲心菜的最佳時節。

番茄：預防膀胱癌

哈佛大學研究發現，每週吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，甚至是比薩的人，罹患前列腺癌的風險比每週只吃兩份以下的人，少45%。番茄還可以對抗子宮頸癌、膀胱癌和肺癌，可以降低心血管疾病的風險，並保護眼睛，常用眼的上班族可以多吃。

巨峯葡萄：全方位防癌

巨峯葡萄中的白藜蘆醇是抗癌明星。曾發表在《科學》雜誌的-篇論文表明，白藜蘆醇在腫瘤發生的開始、增長和擴散三個階段都有抑制作用。葡萄還含花青素這樣的強效抗氧化劑，可保護心臟，增加好膽固醇。

糙米：預防激素癌症

糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。最新研究發現，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風險。另外，糙米里的谷維素是-種強力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預防與其他激素相關的癌症。用糙米做飯，要先用冷水浸泡1小時，再將水與米按1.2:1的比例蒸煮。若-開始不習慣，可用白米混糙米煮。

健康飲食爲何能讓我們遠離癌症？

很多朋友對於健康飲食總是不以爲然。以爲不過是一些食物而已，怎麼可能起到了預防癌症的神奇效果呢？而其實，健康的飲食只是預防癌症的絕妙手段之一，通過攝取了健康的飲食，配合適當的運動和積極的心態，就可以有效地提高人體免疫能力，而最終達到預防癌症的目的。專家曾爲我們發佈過低成本防癌方法，以供我們借鑑。提高免疫力，遠離癌症，我們人人有責。