飲食誤區營養飲食需明白
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提起飲食,大家都能夠清楚知道很多美食,念起口水直流,但是飲食需要營養,現在對於飲食的要求已不是隻要可口就行的,營養也成了必須的要求,那麼飲食的營養誤區大家知道嗎?一起了解下吧。
飲食營養誤區
飲食是人類獲取營養的重要手段。因此,在飲食上應掌握科學獲取營養的方法,而在目前,卻存在不少獲取營養的誤區。
誤區一:水果一定比蔬菜的營養好
事實上,大多數水果的營養價值不如日常的蔬菜。
誤區二:瘦肉不含大量脂肪
一般來說,豬肉的瘦肉中的脂肪含量是各種肉中最高的,達25%~30%,而兔肉最低,僅爲0.5%~2%。雞肉(不帶皮)的脂肪含量也比較低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下,但如果是肥牛,即便是裏脊部位也佈滿細細的脂肪點,脂肪含量甚至超過豬肉。
誤區三:多吃植物油利於長壽
人羣調查和實驗證明,動物脂肪攝入量高的人,心血管疾病發病率較高,植物油攝入量高的人,心血管疾病發病率確實低一些,但奇怪的是,兩類人的壽命並沒有大的差別。經調查,原因是植物油攝入高的人癌症發病率比較高。如果多吃植物油,最好能夠補充攝入維生素e等抗氧化物質。
誤區四:雞鴨魚肉中才有優質蛋白
動物性食品中的蛋白質確實質量高,但是廉價的豆類和含油種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質。
誤區五:含有多種氨基酸的食品都是高級營養品
氨基酸本身並沒有什麼神祕之處,它只是蛋白質的組成單元。食品中含有蛋白質,也自然含有氨基酸。廉價的玉米和土豆中照樣含有多種氨基酸。健康人既然具有消化蛋白質的能力,就完全可以從普通食物中獲得氨基酸,也就沒有必要喝什麼昂貴的氨基酸營養液。
清楚飲食存在的誤區,方便避免飲食出現的狀況,找到合理飲食營養的方式,希望以上的介紹能夠給大家帶來幫助,讓大家有所注重。
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