高考飲食注意 別陷入七大飲食誤區
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高考生的7大飲食誤區
誤區一:餐餐大魚大肉
許多家長以爲多吃些高蛋白的食物就能補腦,於是餐餐大魚大肉,蔬菜水果反而吃得很少。專家建議,在給考生適當補充優質蛋白的同時,也要保證一定量的蔬菜攝入,建議考生每天蔬菜的攝入量達到一斤以上。
誤區二:吃難消化的夜宵
備戰高考期間,很多考生習慣熬夜複習,臨睡前餓了又吃大量的夜宵,有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。由於睡前吃多了不易消化的食物會影響脾胃,進而影響到睡眠。專家指出,能不熬夜儘量不熬夜,因爲熬夜非常傷身體。如果實在因爲學習壓力很大,要熬夜看書,儘量吃一些容易消化的食物,如小米粥、麪條,或者喝杯牛奶。
誤區三:大補藥材
進入高考衝刺階段,學生們複習任務繁重,大腦處在高度緊張狀態,身體能量消耗大,適量進補湯水有補充營養的作用,如黨蔘、北旗、蟲草花等傳統滋補藥材,煲湯食用,對身體有着明顯的滋補作用,但進補的次數不宜過於頻繁,特別是一些如人蔘之類的大補藥材,高考前應避免讓考生食用,因爲此類大補藥材易使人上火。#p#副標題#e#
誤區四:盲目進補
高考前不少家長格外注重孩子的飲食,每年都有這樣的例子,就怕孩子營養不夠,有的家長兩三天就給孩子燉一隻雞,有的家長每天給孩子吃三個雞蛋,還有的家長聽說一個榴蓮等於一隻雞的營養,於是每天給孩子吃很多榴蓮,結果導致孩子上火,長口瘡,流鼻血,心情更加煩躁了。專家提醒家長,補營養不是越多越好,應遵循科學原則。
誤區五:過食魚肉
魚、肉、蛋等屬於酸性食物,人體若食用酸性食物過多,就會出現“酸中毒”。 “酸中毒”易使人疲勞,抵抗力降低,特別是會使考生思維能力下降、記憶力減退,發生神經衰弱綜合徵。
誤區六:油炸食品易飽
油炸食品易使人產生飽腹感,會降低人們的食慾,影響其他食物的攝入量。另一方面,油炸食品不易消化,會加重消化負擔,導致分佈到大腦的血液相應減少,降低腦的靈敏度,從而影響到大腦的工作效率。因此,考生飲食應以清淡爲宜。
誤區七:貪涼愛喝冷飲
越臨近高考,暑意越濃,很多考生貪圖一時的涼爽,常喝冷飲。但是,生冷寒涼性的食物食用過多,特別容易傷脾胃,如果脾胃功能差,對食物的吸收能力就會下降。臨近高考,一定不能貪涼喝太多冷飲,建議多喝溫開水。#p#副標題#e#
那麼高考生考前吃什麼好呢?
大補不如小補,要符合夏季的特點
在衆多父母心中,高三是孩子非常關鍵的一年。因此在飲食上爲孩子“充電”成爲他們的共識。一些父母總擔心孩子的營養不夠,特意買來甲魚、螃蟹、鮑魚、人蔘等高營養食品爲孩子大補特補。父母的良苦用心顯而易見。但現在正值夏秋之交,這些“大補”的食物容易致使孩子上火,出現流鼻血、頭疼等不良反應。一些處理不當的海鮮還可能導致孩子出現腹瀉、食物中毒等現象。針對上述情況,父母要注意給孩子科學進補,切忌盲目亂補。
根據現在夏季的天氣特點,可以多吃營養豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜,如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等,都是不錯的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養豐富的食物。
要注意平衡飲食
專家指出,均衡營養是考前飲食行爲的一個重要原則。大腦功能的強弱與食物的酸鹼性質有關。當攝取食物酸鹼平衡時,大腦處於最佳功能狀態;當酸性或鹼性過高時,大腦功能就會衰退。因此,日常飲食中應注意營養均衡,切不可偏食。其次需堅持適當性原則。考前關鍵時期,要重點選擇有利於發揮大腦功能的食物。如維生素B有助於加強記憶;鈣元素有助於穩定情緒;胡蘿蔔和魚等能爲大腦提供更多營養。要注意蛋白質的攝入,多吃魚、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆製品,同樣可以補充蛋白質。
每天吃新鮮蔬菜和水果
蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維,維生素C既可促進鐵在體內的吸收,更重要的一點,它還可增加腦組織對氧的利用。另外,這類食物還可幫助消化,增加食慾,尤其在炎熱的夏天,本來食慾就低,加之複習考試緊張,就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。#p#副標題#e#
要特別注意飲食衛生
購買新鮮食品最好當天製作當天食用,從冰箱取出的食品一定要重新加熱後再食用,以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。生吃瓜果蔬菜要洗淨,可以在淡鹽水中浸泡一會兒,最好能用開水燙洗或消毒。外出時不要隨便吃小攤販出售的食品。家中的食具要消毒,飯前便後要洗手。
少食多餐慎變
由於擔心孩子學習壓力大、體能跟不上,一部分高三生父母會刻意加大孩子每頓飯的飯量,以確保孩子能頓頓吃飽、體力充沛。相關專家表示,父母不要讓孩子一次飲食過多。過飽的狀態會加重人體消化道的負擔,使體內的血液過多地流到消化系統中,從而導致大腦血液供給不足,影響注意力的集中。高三生在備考的這一年最好遵循少食多餐的原則,每頓飯七八成飽比較合適。
此外,由於人體的腸胃系統需要一定的時間才能適應食物種類的變化,所以建議父母不要在短時間內徹底改變孩子多年形成的飲食習慣,盲目地求新求變不但幫不了孩子,反而可能會事與願違,打亂孩子正常的生活,影響複習備考狀態。
有些食品不可以吃
第一是油炸類,這類食品會剋制大腦神經的愉快;第二刺激性類,如韭菜、辣椒、芹菜等也不利於考生食用;第三類甜食,會引起胃管反流、反酸;第四類飲料,考試期間氣候熱,補充水分至關主要,但是飲料不能替換水,這點請切記。
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