常吃桃子可以有效補鐵
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進入秋季開始，大量的水果都開始上市了，其中桃子正是這個時候最常見的水果，而且你知道嗎，常吃桃子的人是不會因爲缺鐵而貧血的，因爲桃子含有很多的鐵元素，對於貧血人羣的補鐵效果比較多的，但是桃子的營養價值不光如此的，下面我們就給大家說說常見的桃子的營養價值吧。
桃子富含多種維生素（維生素食品）、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便祕（便祕食品）的功效。其含鐵（鐵食品）量居水果（水果食品）之冠，爲蘋果（蘋果食品）和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。古代的中國人認爲，桃子具有延壽的效果，而視其爲仙藥。
如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，不要把它放在冰箱中保存。因爲在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源並非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強。
桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨着溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道。最可口的營養吃法是放在冷水（10℃）中浸泡20分鐘後食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。
我們雖然知道桃子的營養價值是這麼的高的，但是對於我們健康來說，尤其是血糖比較高的人來說，我們不應該吃過多的桃子，因爲這個時候我們的血糖會受到影響的。
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