豆腐食用過多警惕三大危害

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豆腐食用過多警惕三大危害

豆製品是現在大家公認的營養健康美食,豆製品不僅能美容養顏,美味可口,而且吃多了也不容易發胖。可是豆腐真的是吃越多越好嗎?

食用豆腐別過量

豆腐是人們公認的保健佳品,適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處,但是食豆腐並非多多益善,過量也會危害健康。

製作豆腐的大豆,含有皁角苷,它能預防動脈粥樣硬化,但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏,發生碘缺乏病。

1、過多食豆腐促使腎功能衰退

人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,若大量食用豆腐,會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。

2、過多食豆腐會導致碘缺乏

大豆中含有皁角苷,能預防動脈粥樣硬化,促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。

3、過多食豆腐促使動脈硬化形成

豆製品中的蛋氨酸,在酶的作用下轉化爲半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,促使動脈硬化形成。

99藥劑師溫馨提示豆腐裏所含的營養素有很多,尤其是含鈣高,但是千萬不要大量過多的食用,適當爲好。

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