冬季飲食養生 冬季吃紅豆的好處
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冬天養生常吃紅豆的四大好處
冬天由於人體受寒冷氣溫的影響,各項生理功能和食慾等均會不同的發生着這樣或那樣的變化,爲了讓身體和其他的季節一樣健康,讓身體在冬天也不再寒冷。我向大家推薦一種具有養生食療與藥效爲一體的食材——紅豆。
好處一:養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”, 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
好處二:健脾胃
冬天脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年纔會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥裏稱作爲“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
好處三:消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
好處四:祛溼清熱
中醫看來,都意味着體內有溼。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒作用。
紅豆補血食譜
紅豆紫米湯
製法:將紅豆、紫米各20克洗淨浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。
功效:紅豆本身有利尿作用,有助於改善水腫,碳水化合物含量高,可作爲日常食物。但紫米較不易消化,一次不宜過量進食。
紅綠百合羹
製法:綠豆、紅豆、百合各20克,浸半小時,以大火煮滾後改慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,鹹食甜食皆可。
功效:綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
紅豆薏仁湯
製法:將生薏仁20克,紅豆30克洗淨浸約半日,瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火,放涼後即可食用。
功效:此湯水有助養顏美容,可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。
紅豆黑米粥
製法:紅豆、黑米、白砂糖適量。紅豆和黑米洗淨,清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裏,大火煮沸,轉至小火煮至熟透加糖即可。
功效:活血養顏。
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