孕期素食也能補營養 兩款素食食譜推薦
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素食食譜之客家釀豆腐
這道食譜所需要的食材有,500克豆腐,200克豬肉,2朵香菇,以及適量的高湯,澱粉,鹽,醬油,味精等。
主要做法:首先,準媽媽們要先將豆腐切成3釐米見方的大塊,然後將中間的部分挖空放置一旁備用。其次,在將豬肉,香菇用清洗清洗乾淨剁碎,加入調味料攪拌成餡料,然後塞進前面中間部分已經挖空的豆腐裏面。再將其放入熱油鍋中,待其雙面煎熟之後,撈出並整齊的放在大碗裏面。接着往鍋中倒入適量的高湯,並且加入適量的鹽,味精和醬油煮沸,倒入裝有豆腐的碗裏面,把碗放入鍋中,大火蒸10分鐘。最後,取出裝有豆腐的碗,將碗中的湯再倒入鍋中,並且用澱粉勾芡過後澆在豆腐上,那麼這道菜就算完成了。
豆腐,香菇和豬肉都是優質蛋白質的好來源,並且動物蛋白搭配植物蛋白,可以有效的提高吸收率。因此這道菜對於素食準媽媽們來說是一個很不錯的選擇。
素食食譜之炒甘薯泥
這道食譜要準備的食材有,250克的甘薯,以及各一大匙的紅糖,玫瑰汁,芝麻,蜂蜜,熟花生碎,蜜棗丁,熟葵花子。
主要做法:首先,準媽媽們要先將甘薯用清水清洗乾淨,放入鍋中蒸熟,去皮,並且搗成泥。接着再鍋中放入適量的油,等油燒熱後將甘薯泥倒入翻炒。其次,將紅糖加水融化倒入甘薯泥中,繼續翻炒。最後,只要將玫瑰汁,芝麻,蜂蜜,熟花生碎,蜜棗丁,以及熟葵花籽放入鍋中,繼續翻炒均與即可。
甘薯中所含有的維生素中種類十分的多,含量也非常的豐富,能夠爲準媽媽補充多種維生素。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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