吃巧克力讓大腦變年輕 盤點5種健腦食物
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日本一項新研究發現,常吃可可成分超過70%的巧克力可能有助於增加大腦皮質的量,這意味着腦部變“年輕”,學習能力有可能隨之提高。除了巧克力之外,人體大腦還喜歡哪些食物呢?
常吃高可可巧克力可能讓大腦變“年輕”
據日本媒體報道,研究小組招募了30名45歲至68歲的志願者作爲研究對象,其中男女各佔一半。研究人員讓他們連續4周每天攝入25克高可可巧克力(可可成分超過70%),並利用磁共振成像技術比較他們大腦皮質量的變化。大腦皮質中存在大量神經細胞,與學習機能相關,隨着年齡增長大腦皮質會減少。
結果發現,連續4周攝入高可可巧克力後,研究對象的大腦皮質量平均值出現明顯增加。研究人員解釋說,大腦皮質量的變化說明大腦在變“年輕”,學習新知識的能力有可能隨之提高。
除了巧克力之外,還有哪些食物是有健腦功效?可以讓大腦保持“年輕”、健康的呢?
大腦最愛5種食物
1、核桃:核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認爲是中國傳統的健腦益智食品,希望孩子們一定食用。每日2~3個核桃爲宜,持之以恆,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
2、雞蛋:雞蛋的蛋白質是優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。
3、香蕉:香蕉營養豐富、熱量低,含有稱爲“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
4、海帶:海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。
5、芝麻:將芝麻搗爛,加入少量白糖衝開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品,早晚各吃1次,7日爲一療程,5~6個療程後,可收到較好的健腦效果。
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