豆腐餡餃子的做法詳解

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豆腐餡餃子的做法詳解

豆腐餡餃子的做法:

原料:北豆腐500克,豬肉餡150克,香菇5朵、蔥、生抽、香油、油、雞精、五香粉、鹽

做法:

1、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻,醃製10分鐘

2、香菇切末、蔥、姜切末

3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內,拌勻

4、和麪一團,餳20分鐘

5、豆腐上鍋蒸15鍾,晾涼後,用小勺搗碎拌入肉餡內

6、麪糰揉好,切成劑子,擀皮,包成餃子,下鍋煮熟即可

提示

1、把豆腐洗淨後放入鍋中蒸一下,可去豆腥味

2、用勺子搗碎,不必搗的過碎,留一些顆粒狀會更好吃,或者切成小丁也可以

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