養肝護肝飲食杞棗雞蛋湯的做法
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杞棗雞蛋湯的做法:
用料:
枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。
製法:
枸杞子洗淨瀝乾,紅棗洗淨去核,一起放於砂鍋中,加清水適量燒開後,加入雞蛋煮熟,調味即可,分2次食用。
杞棗雞蛋湯的功用:
補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。
枸杞子味甘,性平,功能滋補肝腎,益精明目。藥理證實,枸杞子多糖不僅是免疫增強劑,而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外,枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性,有利於清除衰老啓動因子———超氧陰離子自由基,對於延年益壽有積極意義。
紅棗能補中益氣,養血安神,並具有增強免疫力及抗氧化等作用。
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