野菜在抗癌方面有一手
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夏季到了,各種野菜長得鬱鬱蔥蔥。隨着人們生活水平的提高,吃野菜也成爲時尚之舉。
野菜的吃法很多,可清炒,可煮湯,可做餡,營養豐富,物美價廉。殊不知,野菜在抗癌方面也有一手。
1. 蒲公英:其主要成分爲蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等,可防治肺癌、胃癌、食管癌及其他多種腫瘤。
2. 蓴菜:其主要成分爲氨基酸、阿拉伯糖、果糖等。蓴菜葉背的分泌物對某些轉移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。
3. 魚腥草:亦稱蕺菜。其主要成分爲魚腥草素(癸酰乙酸)。有實驗,將魚腥草用於小鼠艾氏腹水癌,有明顯抑制作用,對癌細胞有絲分裂最高抑制率爲45.7%。可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
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