胃癌跟飲食到底有多大關係
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南京一位26歲女子,胃部出現不適有四個多月,不想吃飯,每晚只吃“酸菜魚”纔有胃口。發展到不能進食後,她纔去醫院檢查,被發現全胃瀰漫性癌浸潤,醫生不得不將胃切除。專家記者,最近連續接診四例這樣的年輕胃癌患者,讓他深感吃驚,這些年輕人的生活方式竟驚人相似,都是酸菜魚和火鍋愛好者。專家指出,胃癌年輕化與年輕人的不良飲食習慣和社會節奏快、工作壓力大、精神緊張有密切關係。
酸菜魚中亞硝酸鹽多
專家稱,日前還接診一位19歲福建小夥,小夥在南京工作近一年,半年前感覺胃部不適,自行服用胃藥後有所緩解,沒有繼續檢查。近兩個月來體重下降明顯,並頻繁嘔吐血性液體。胃鏡檢查確診晚期胃癌,只能行姑息切除,病理診斷是胃晚期印戒細胞癌。小夥告訴醫生,自己平常喜歡吃火鍋、辛辣食物、酸菜魚,並大量飲用啤酒。
專家說,醃製食物中含有大量的亞硝酸鹽,它的致癌作用已經非常的明確。酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚,但是酸菜也是醃製的食物,含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質,偶爾食用沒有關係,但天天吃就容易增加風險。在吃這些醃製食品後,如能吃些獼猴桃、柚子等富含維生素的食物,飲用綠茶,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發生。
不良生活習慣也是誘因
一位39歲中年男性,下海經商,爲人豪爽。每日吸菸2包以上、喝酒不低於1斤,幾乎每晚都在南京幾處頗有名氣的大排檔“消夜”,並且以火鍋爲主。最近出現上腹部隱痛,體重下降,在某醫院檢查診斷爲胃癌。專家說,好在檢查及時,手術很成功,目前在進一步治療。他稱最近還接診另一位年輕胃癌患者,這位36歲的小夥吃東西就吐,到醫院檢查也發現胃癌,小夥說,平時也愛吃火鍋和酸菜魚。
專家分析指出,胃癌目前在中國已經是繼肺癌和肝癌之後的第三大常見惡性腫瘤,而且由於環境污染、生活節奏快、工作壓力大及不良飲食習慣、忽視胃病檢查與治療等,胃癌正在一步步逼近年輕人。近年來, 40歲以下年輕人患胃癌的人數已明顯上升。
年輕人發生胃癌,與生活習慣和工作習慣有密切的關係。最常見的一點是,年輕人喜歡熬夜,也就養成了經常吃夜宵的習慣,這是非常有害的。研究發現,常吃夜宵易引發胃癌。如果經常在夜間進餐,胃腸道得不到必要的休息;食物長時間停滯在胃中,可促進胃液的大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,易導致胃黏膜糜爛、潰瘍,抵抗力減弱,如果食物中含有致癌物質,例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、醃臘食品,更易對黏膜造成不良影響,進而導致胃癌。
另一些不良的習慣也成爲導致年輕人患胃癌的誘因。爲趕時間,吃飯狼吞虎嚥或食之過飽,經常加重胃腸負擔,還有年輕人嗜食火鍋及“麻辣燙”,也爲胃癌的發生創造了條件。精神緊張,生活無規律,這些因素將破壞胃腸道的正常活動,嚴重損傷胃黏膜,導致胃炎、胃潰瘍等種種胃病,最終促發癌變。同時,由於胃癌發病初期表現不明顯,年輕人又不重視自身身體健康狀況,忽視胃病的防治,導致大多數年輕胃癌患者到醫院就診時就已是晚期,延誤了治療時機。
胃部不適要提高警惕
專家指出,上腹不適是胃癌最常見的初發表現,與“消化不良”、“胃病”相似,這些表現往往不被患者所重視,就醫時也易被誤認爲胃炎或潰瘍病。建議患者如有下列情況,應進行詳細檢查,以免漏診:近期出現原因不明的上腹不適或疼痛,經治療無效;有胃潰瘍病史,近期上腹痛的規律改變,且程度日趨加重應及時作進一步檢查。
將近50%的胃癌患者都有明顯食慾減退或食慾不振的表現,部分患者是因進食過多會引起腹脹或腹痛而自行限制進食的。專家稱,早期胃癌手術治療5年生存率可達90%以上,如已發展到晚期,手術效果則不理想。醫生提醒,當出現胃部不適時要提高警惕。
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