飲食是胃癌的關鍵誘因
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胃癌是一種常見的惡性腫瘤,有十分嚴重的危害性,患有患病後對患者的生命造成的直接威脅,倘若治療不及時,患者的生命就極易葬送於此。而對於胃癌病因,受很多因素的影響,有飲食、遺傳、環境等,但飲食是胃癌的一重要誘因。那麼飲食是怎樣誘發胃癌的呢?
(1)、在飲食中喜歡醃薰食品
在胃癌的高發區發現,當地的居民大多數都喜歡吃煙薰的肉乾、鹹魚或蟹醬等。而高鹽的醃漬食物對胃癌的發生發展有促進作用。熏製食品中含有較多的致癌物多環芳烴,多環芳烴有代表性的是3-4?苯並芘,3-4?苯並芘可以引起胃部腫瘤。
(2)、在飲食中缺乏新鮮蔬菜、水果和牛奶
經過一些營養學家的研究正是,在日常飲食食物中中缺乏新鮮蔬菜、水果和牛奶,是胃癌患者或胃癌高發區人羣的顯著特徵。新鮮蔬菜和水果富含維生素,維生素C和維生素E能抑制胃內致癌物亞硝胺的合成,維生素A可以防止上皮組織癌變。新鮮牛奶中富含維生素A和蛋白質膠體,可以保護胃粘膜免受致癌物的作用。所以,缺乏新鮮蔬菜、水果和牛奶,是胃癌發生的危險因素。
(3)、在飲食中喜歡摻入滑石粉
日本的居民在粥中喜歡摻入少量滑石粉(澱粉),使之在進食時有滑爽感。據研究,每克滑石粉含有370萬條石棉纖維,而石棉纖維有誘發胃癌的作用。這也是日本人易患胃癌的原因
(4)、在生活中食用久儲黴變的食物
對我國胃癌高發區的居民調查發現,他們經常食用久儲黴變的食物,而且在其胃液中能檢出雜色麴菌、黃麴黴菌、構巢麴菌等黴菌,這些黴菌產生的雜色麴菌毒素、黃麴黴毒素等可以誘發胃癌。
(5)、在生活飲食中經常吃燙食,進食快,三餐不定時
在胃癌病因的研究中發現,喜吃燙食、進食快和三餐不定時,都容易引起胃粘膜損傷,而成爲胃癌的發病誘因。
上數項主要介紹的就是胃癌病因中的飲食因素,相信大家已有所瞭解,希望大家在生活中能養成好的飲食及生活習慣,加強體質鍛鍊,在生活中做好胃癌預防。
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