三高人羣絕不能碰的食物
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臘肉:脂肪含量高達50%;在製作過程中,肉中的很多維生素和微量元素幾乎喪失殆盡;臘肉中鈉的含量更超過一般豬肉平均量的十幾倍。
肥豬肉:肥肉含動物性脂肪特別高,可高達90.8%,多吃肥肉易使人體脂肪蓄積,身體肥胖,血脂升高,以致動脈硬化,所以,“三高”人羣應忌食。
牛羊髓:甘溫補虛之物,是一種高脂肪、高膽固醇食品,凡高血壓、血脂異常、動脈硬化、糖尿病及心腦血管疾病患者,均不宜多食常食。
鴨蛋:(尤其是鴨蛋黃)的脂肪含量高於蛋白質含量,膽固醇含量也較高,每百克約含1522毫克,“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
酒:飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高;酒精還能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可導致嚴重的低血糖,而醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。
黃油:脂肪含量達90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質,常食、多食黃油會導致血脂、血糖升高。
動物油:高熱量、高膽固醇油脂,如每百克豬油含脂肪87.6克,膽固醇931毫克,可產生熱量829千卡,蛋白質含量卻是0。
豬腎:俗稱豬腰子,雖有補腎之功,但含膽固醇量頗高。據分析,每100克豬腰子中含膽固醇405毫克,故高血壓、血脂異常患者慎吃。
魷魚:含有大量膽固醇,食後會使血中膽固醇含量升高,加重脂質代謝紊亂,從而增加高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的發生和發展。
榴蓮:含熱量及糖分較高,每百克就含有133千卡的熱量,肥胖的人,高血壓、糖尿病患者不宜多吃;它亦含較高的鉀,腎病患者應少吃。
蛋黃:各類蛋黃中的膽固醇含量都很高,膽固醇侵入血管壁,粘附在血管壁上,會引起動脈硬化,導致心肌梗死。尤其是高膽固醇血癥患者要減少蛋黃的攝入頻次。
濃茶:高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因爲紅茶中所含的茶鹼最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。
海鮮火鍋:火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子,含有高量的油脂,而海鮮火鍋中油脂和嘌呤的含量更高,糖尿病、血脂異常、高血壓患者更要注意。
高糖食品:各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麪包及糖制糕點等含糖分和熱量很高,血脂異常、高血糖患者不宜食。
元宵:以糯米粉爲主材料,爲求好吃潤口會加入較多的糖分及油脂,成爲高糖分、高油脂、高熱量食品,“三高”患者應慎食。
腐乳:典型的高鹽食品,單一塊4釐米見方的腐乳就含鹽約5克,僅每天一塊腐乳就已達到世界衛生組織規定地日食鹽攝入標準(4~6克),高血壓患者應忌食。
花生:含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生後,會使血液中的脂質水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
狗肉:熱性大、滋補強,食後會促使血壓升高,甚至導致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜吃狗肉;此外,心臟病、高血壓病、中風後遺症等均忌吃狗肉。
雞湯:多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高,患有高血壓、血脂異常的人不宜多喝雞湯;雞湯的營養價值很高,糖尿病患者也不宜過多食用。
螃蟹:含有非常豐富的蛋白質、鈣和維生素D,但膽固醇含量也很高,蟹黃中膽固醇含量更高,所以糖尿病、高血壓、血脂異常患者應慎食。
我們常說“病從口入”,“三高”人羣的健康問題與飲食習慣密切相關。過量的油脂和糖分對身體危害是極大的,“三高”人羣在日常生活中最好是把它們拉進黑名單,少吃爲妙,此外適量運動、控制體重也是解決“三高”病症必不可少的。
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