老胃病能喝黃酒嗎?
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慢性胃炎患者都知道,酒是慢性胃炎發病和加劇的“幫兇”。既然胃病最怕刺激,“老胃病”只能滴酒不沾嗎?其實不然,少量飲用一點溫和醇厚的黃酒,不但不會傷胃,還可溫中散寒,行氣止痛,柔肝和胃,對於大多數老年胃病是相當有益的。
中醫認爲,老年胃病主要由脾胃虛寒及肝胃不和引起,因此注重以活血化瘀、補養正氣來改善脾胃功能,提高人體正氣,緩解慢性胃炎症狀。
清代著名文人曹廷棟養生不求助於醫藥,活了90餘歲。他在六旬時受胃病困擾,飲食難安,身體瘦弱,精神不振,後堅持每日飲用少量黃酒,溫煦脾胃,身體逐漸好轉起來。他在老年養生專著《老老恆言》中,建議中老年人在秋冬季節飲少量黃酒來“鼓舞”胃氣。
釀造黃酒的主要原料有糯米、黃米、小米、黑米和玉米,營養豐富,側重於滋補。除了緩解“老胃病”的疼痛以外,少量飲用黃酒還可幫助通絡活血,祛風除溼,使身體溫暖起來,很多老人到了秋冬季節會手腳冰涼,畏寒怕冷,稍微吃一點涼性食物,常常感到從胃裏生出一股寒氣來,並且容易發生腹瀉。如果在吃魚類、海鮮時溫一點兒黃酒佐餐,可以起到散寒止痛、防止腹瀉的作用。
老年人飲用黃酒最好是燙熱喝,即飲用前將盛酒器放入水中燙熱或隔火加溫。黃酒雖然含酒精濃度較低,但由於其釀造工藝,其中仍含有極微量的甲醇、醛、醚等有機化合物,對人體有一定的危害。隔水燙熱至70℃後再喝,上述有害物質就會隨溫度升高而揮發掉大多數。飲用也要適量,一般以每天不超過150毫升爲度。
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