月子裏該怎樣飲食才健康
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“吃”,是準媽媽和新媽媽們的一塊心病。吃多了,怕長胖,既不利於媽媽的健康,也影響產後的體型恢復;吃少了,又擔心媽媽的元氣無法恢復,母乳中的營養會不夠,從而影響寶寶的營養攝入。下面,我們就來簡單聊聊在產後新媽媽們該怎麼吃才能保證自身以及寶寶的營養攝入,又能防止自己發胖。
* 月子裏飲食的這些誤區,你有嗎?
坐月子要吃豬蹄、喝雞湯才能大補
在中國人的傳統觀念裏,“坐月子”幾乎就是意味着吃。整隻整隻的老母雞、蹄膀,一碗接一碗的紅棗桂圓湯,這些被認爲是產後補氣、產奶的最好食物。然而,從現代醫學和營養學角度來講,這是一種不科學的飲食觀念。
產後,特別是剖宮產後,新媽媽的胃腸道功能還未恢復,不能吃太過油膩的食物。老母雞、蹄胖等食物脂肪含量較高,不適合產後馬上吃。這時,產婦可進食一些易消化的流質或半流質食物,如時蔬雞蛋麪(富含澱粉、膳食纖維和蛋白質)、雞茸稀飯(富含蛋白質和鐵)等。同時,如果乳腺管沒有全部暢通,而產婦又喝了許多油膩的湯,那麼分泌出的乳汁就會堵在乳腺管內,嚴重的還會引起炎症,導致無法進行母乳餵養。所以,要想產後早開奶,一定要讓新生兒早早吮吸媽媽的乳房,刺激媽媽的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部暢通後,再喝些清淡少油的湯,如鯽魚豆腐湯、黃鱔湯等。
很多所謂的“珍稀”補品,能夠吸收被人體所用的比例卻很難估計,同時在質量和安全方面有時也很難保證,不如常見的食物安全可靠、容易吸收。做到不挑食、飲食均衡,勝過攝取各種補品。暴飲暴食也易導致肥胖,產後體型恢復困難。
坐月子不能吃生冷食物,所以要把水果加熱後再食用
有的產婦在吃水果的時候,會用微波爐或者通過蒸煮的方式將它加熱後再食用,這樣做其實是不科學的。雖然吃經過加熱的水果不會對人體造成傷害,但是,水果裏的維生素等營養成分很容易氧化和破壞,加熱或久置都會使營養成分損失。所以,在產後的三到四天內不吃寒性水果(如西瓜、梨),其他水果可以少量食用(半個左右)。在此之後就可以每天吃一到兩個水果了,從而保證營養攝入的均衡。
產婦爲了恢復身材,只喝湯不吃肉
這樣是不可以的,這樣做會影響營養元素的攝取,因爲新媽媽產後體質虛弱,器官功能康復需要大量蛋白質。而湯中溶解的蛋白質和其他營養素僅是肉的10%~20%,湯的營養遠不及肉,所以,新媽媽要喝湯,更要吃肉,這時可以選擇魚肉、雞肉(去皮)、牛羊肉、蝦等,這樣才能在不過多攝入脂肪的同時保證攝取足夠的蛋白質。
* 月子裏不可少的食物
富含蛋白質的食物
月子裏的媽媽要比平時多吃一些蛋白質,尤其是優質動物蛋白質,如雞、魚、瘦肉、動物肝等;適量飲用牛奶、豆類。但不可過量攝取,不然會加重肝腎負擔,還易導致肥胖,反而對身體不利。如牛奶一天推薦的攝入量爲250-500ml,並在平時飲食中,適量多攝入些豆類、肉類等富含蛋白質的食物,並可滿足產婦一天的鈣需求。
含鈣豐富的食物
產婦、哺乳的媽媽以及寶寶對鈣的需求量很大,需要注意特別補充,如牛奶及奶製品(如奶酪或酸奶)、豆製品、核桃等堅果、西蘭花等蔬菜。
含鐵豐富的食物
產後出血及哺餵寶寶,充足的鐵元素是非常必要的,不然容易發生貧血。多吃一些含血紅素鐵的食物,如動物血或肝、瘦肉、魚類,另外油菜、菠菜等及豆類等也富含鐵元素,可防止產後貧血。
多吃蔬菜和水果
新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質、果膠及足量的膳食纖維。既可增加食慾、防止便祕、促進乳汁分泌,還可爲新媽媽提供必需的營養素。
* 月子裏不可碰的食物
寒涼食物
寒涼類食物容易導致脾胃消化吸收功能障礙,並且不利於淤血的排出。同時還會給產婦的牙齒帶來不良影響。
辛辣等刺激食物
這類食物容易造成虛火上升,可能導致口舌生瘡、便祕、痔瘡等,也能通過乳汁傳給寶寶,導致寶寶出現這些症狀。
過於油膩的食物
此類食物的脂肪含量過高,這會對媽媽的健康和體型造成影響,同時脂肪過多也會造成乳汁內脂肪含量過高,寶寶的胃腸道功能還不完善,容易造成腹瀉、腹痛。
* 月子食譜參考
那麼,怎樣纔是健康的月子餐呢?營養專家以一日爲例,爲產婦列了個月子食譜,供產婦參考。
月子裏1 Day 食譜之例
要點:營養均衡、少食多餐,每天5-6餐,是最佳的進食方式選擇。
早餐:小米粥100克,饅頭50克,雞蛋1只。
上午加餐:水果(蘋果、香蕉)1只,孕婦奶1杯。
午餐:米飯100-150克,滑溜雞片(雞胸肉150克),清炒時蔬1份,蕃茄蛋湯1碗。
下午加餐:時蔬面片湯1碗。
晚餐:米飯100-150克,清蒸魚100克,白菜豆腐湯1碗(白菜100克,豆腐50克)。
睡前加餐:孕婦奶1杯,麪包片1片。
* 剖宮產媽媽在飲食上還應該注意些什麼?
從營養角度來考慮,產婦在待產和手術中,消耗了大量的體力和能量,由於分娩和泌乳,產婦的營養需求量很大,要求也很高;剖宮產的媽媽與自然分娩的媽媽不同,手術後,子宮和腹壁都有很大的創傷,同時,腸道也受到了一定的刺激。所以,在胃腸道功能恢復之前,她們的飲食有所特殊。
首先,由於胃腸道功能在術後不能馬上恢復,不能進食普通食物。但爲了很好地滿足產婦營養需要、使她們儘快恢復體能,新媽媽們在排氣排便前需要進食高營養、高熱量、高維生素的流質飲食,如清粥、藕粉等,每天6-8次,少食多餐。但此時不能進食牛奶、豆漿、紅糖等產氣食物,以免造成腸道內積氣,待排氣後,可進食稀、軟、爛的半流質食物,如肉末、肝泥、魚肉、蛋羹、爛面爛飯等,每天吃4-5次,保證充足攝入。大便後進普通飲食,注意補充優質蛋白質,各種維生素和微量元素,保證媽媽和寶寶的足夠營養攝入。
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