嬰幼兒的主食要怎麼吃最健康
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主食,顧名思義,自然是主要的能量來源,用來填飽肚子的。半歲以前,母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加輔食後,穀物類、澱粉類食物就會逐步取代母乳的“主食”之位了。不過顆粒狀的穀物難被消化,嬰兒輔食首選米粉、米糊類,然後纔到稀粥,最後才過渡到米飯。
目前的穀類食物越來越精細化,很多家長會偏向給寶寶吃精大米制品。實際上,穀物表層有豐富的維生素,精細加工會大量流失,尤其是B族維生素的缺乏會影響寶寶神經系統發育。另外,鉻元素的損失也會影響寶寶的視力發育。
小編建議,在給寶寶製作米粉米糊時,可以適當添加小麥、大麥、小米等粗糧混合大米中。不過粗糧本身較難消化,自制的粗糧米粉不太利於寶寶的消化系統;市面銷售的嬰兒米粉製品經過加工,會更容易消化吸收。
除了主食,當然還得有“菜”。小編所指的“菜”泛指主食以外的配食,包括肉食和素食,給寶寶提供全面豐富均衡的營養。
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