蔬菜汁
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1、選擇蔬菜
可用來製作蔬菜汁的蔬菜品種繁多,例如:青菜、菠菜等,只要是用它們的新鮮綠葉製作,寶寶就會愛喝,但爸媽要注意,類似於洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選,哪怕只充當配料也不行,它們對寶寶胃腸道的刺激實在太大了。
2、開始製作
(1)清洗:包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
(2)將青菜去掉根部,切成小段,放入已經煮沸的清水中煮開,此時需要注意的是:水不要太多,一小碗即可。
(3)用篩子濾出菜渣,得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合後,整個製作便大功告成了。
1、蔬菜汁和果汁的飲用原則區別不大,應遵循由少到多(一次不超過20毫升)爲原則。對於6個月的寶寶,每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當的。
2、新鮮蔬菜汁不應加糖,否則會增加熱量。而且寶寶飲用也不適而添加糖。
3、不要加熱。加熱後的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉,更會使各類維生素遭受破壞。
4、不可與奶類品同飲。奶類品含有豐富的蛋白質,而蔬果汁多爲酸性,會使蛋白質在胃中凝結成塊,吸收不了,從而降低了奶類品和蔬菜汁的營養價值。
5、對於蔬菜汁還是現榨現吃爲好,蔬菜汁由於含多種維生素,維生素容易被氧化,所以保存時間不易超過1小時,否則容易變質。
還有,即使是寶寶不喜歡的蔬菜,也要時不時的給寶寶嚐嚐,這樣寶寶大了就不那麼挑嘴。
1、番茄汁
原料:番茄半個
製法:將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘,取出剝皮;將去皮的西紅柿切碎;用乾淨的紗布把切碎的西紅柿包裹後擠出汁水,也可用榨汁機。
注:西紅柿的底部用小刀淺劃十字後,再放入沸水中燙,這樣皮易剝離。
2、胡蘿蔔汁
原料:胡蘿蔔1根
製法:胡蘿蔔洗淨,切小塊;放入小鍋內,加30—50毫升水煮沸,小火煮10分鐘;過濾後將汁倒入小碗。
注:胡蘿蔔直接生長在土壤中,易受到污染,建議皮削厚一點,只留下心作爲原料。
3、油菜汁
原料:油菜葉6片
製法:在小鍋內加50毫升水煮沸;將洗淨的油菜葉切碎後放入小鍋沸水內,煮1分鐘後關火;晾溫後,過濾倒入小碗。
注:油菜葉洗淨後,再在清水中泡20分鐘,以除去殘餘農藥。
4、黃瓜汁
原料:黃瓜半根
製法:將黃瓜去皮;用檫菜板檫好;用乾淨紗布包住黃瓜絲擠出汁來,也用榨汁機。
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