1歲寶寶補鈣
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有的孩子缺鈣表現爲出牙遲緩或者牙齒不齊整,且不夠堅硬,咀嚼較硬食物困難。頭可呈方形或馬鞍狀畸形,骨縫加寬,骨邊緣發軟,囟門較大,至18個月時仍未閉合。出牙晚且順序不規律。相繼出現串珠肋”(即在肋骨與肋軟骨交界處膨大如珠)和雞鐲”,也可伴有肋骨下緣外翻,腕部及踝部骨骼膨大,形如手、腳鐲。孩子走步後,出現O形腿或X形腿。此外,缺鈣患兒肌肉鬆弛,腹部隆起常呈蛙腹狀,動作和智力發育均慢。
寶寶缺鈣常常表現爲不容易入睡,更不易進入沉睡狀態,夜間常突然驚醒,啼哭不止。寶寶精神煩躁,對周圍環境不感興趣,有時家長髮現小兒不如以往活潑。而且多汗,與溫度無關,尤其是入睡後頭部出汗,使寶寶頭顱不斷磨擦枕頭,久之頭部後面可見枕禿圈。
給家長的愛心提示:寶寶出現以上缺鈣症狀時,可以到醫院做一個微量元素檢查確診,如缺鈣可按醫師指導用藥,並定期複查。
2000年出版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》中所提供的數值是1歲寶寶鈣攝入量建議是600毫克/天。
成人吃的食物,1歲寶寶差不多都可以吃了,只是烹調上需更軟些和清淡些,父母可以大概估算一下寶寶食譜及奶量中攝入的鈣的量。假如達不到1歲寶寶鈣攝入的建議值,爸媽可以給寶寶另行補充增加。
一歲寶寶補鈣食譜:蝦末菜花
原料:菜花30克,蝦10克,白醬油少許。
做法:
1. 將菜花洗淨,放入開水中煮軟後切碎。
2. 把蝦放入開水中煮後剝去皮,切碎,加入白醬油煮,使其具有淡鹹味,倒在菜花上即可食用。
補鈣奧妙:菜花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖及較多的維生素A、B、C和較豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。製作中,要把蝦皮剝淨,菜花、蝦肉要切碎煮爛,以適應嬰兒的咀嚼能力。
一歲寶寶補鈣食譜:蝦皮紫菜蛋湯
原料:蝦皮,紫菜,雞蛋,香菜。
做法:蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊,香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個,打散備用。用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
補鈣奧妙:此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。
一歲寶寶補鈣食譜:蝦仁菜湯麪
材料:龍鬚麪、熟蝦仁、青菜心、適量高湯、熬熟植物油
做法:
1、將龍鬚麪切成短小的段,放入沸水中煮軟、煮爛,取出備用。將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙後切碎備用。
2、將碎麪條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內,用法大火煮開後改用小火再煮,待麪條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即可。
一歲寶寶補鈣食譜:魚肉鬆粥
材料:大米、魚肉鬆、菜
做法:
1、將大米淘洗乾淨,用開水浸泡1小時,然後連一起水放入鍋內,用旺火煮開,再改微火熬至粘稠;
2、將菠菜洗淨,用開水燙下,切成碎末,放入粥內;再加入魚肉鬆、精鹽,調好口味,繼續用微火熬幾分鐘即可。
一歲寶寶補鈣食譜:蝦皮鍋塌豆腐
材料:1小塊豆腐、適量蝦皮、1個雞蛋;少許麪粉、香蔥末、薑末、鹽、白胡椒粉;適量高湯(雞湯或排骨湯)
做法:
1、將豆腐洗淨、切片,加少許鹽醃下,將雞蛋打散;
2、把排骨湯、薑末、鹽和白胡椒粉混合,製成薑汁;
3、吸去豆腐表面的水分,然後裹上一層乾麪粉,再裹一層蛋液,放入平底鍋中,用中小火煎成金黃色的豆腐片。
4、最後在鍋內倒入調好的高湯味汁,煮開後放入煎好的豆腐片,用小火收汁,最後撒上香蔥末即可。
一歲寶寶補鈣食譜:洋蔥蝦仁炒蛋
材料:雞蛋、洋蔥、新鮮蝦仁、橄欖油、番茄醬、原味沙拉
做法:
1、將洋蔥切成碎末,蝦仁拍碎切細末,備用;
2、將雞蛋打入碗中,加入洋蔥末和蝦仁末,打散;
3、把橄欖油置鍋中稍熱,倒入蛋液,炒散,然後加入番茄醬和沙拉,再翻炒一下即可。
一歲寶寶補鈣食譜:蝦皮雞蛋羹
材料:1個雞蛋、適量蝦皮
做法:
1、將蝦皮洗淨、浸泡後,撈出切碎;
2、將雞蛋去殼,取蛋黃加適量溫開水打勻;
3、將蝦皮放入打勻的雞蛋中,隔水,用小火蒸熟即可。
在海外,醫生提倡鈣的來源要儘量從平常的飲食上補充。美國孩子補鈣多數吃牛奶、奶酪、酸奶、餅乾、海魚。美國給小孩吃的含鈣的咀嚼片,多數是提供給1歲以上大的嬰兒吃,造型可愛,深受小朋友的歡迎。
牛奶篇:美國兒科協會(AAP)建議,一歲之後就可以象大人一樣喝牛奶了,也就是全脂牛奶。醫生建議幼兒喝牛奶每天最好不要超過780毫克。
全脂牛奶,1杯(250毫升)290 毫克鈣
奶酪篇:美國孩子喜歡吃奶酪,芝士奶酪既是他們的主食也是零食,營養豐富,吸收好。給孩子買奶酪最好是純天然的,且要注意含鹽量,最好鈉的含量低於10%以下。質地比較柔軟的奶酪,更適合小孩子食用。
酸奶篇:給小寶寶挑選專門給寶寶吃的酸奶,最好是原味酸奶,好處在於原味不添加糖。
餅乾篇:美國好多零食含有鈣,如高鈣餅乾就是小寶寶的最愛。
海魚篇:衆所周知,海魚裏面含鈣也很豐富,例如金槍魚,三文魚和沙丁魚。
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