孕期食譜 蛋黃粥
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孕期食譜 蛋黃粥
原料:米適量、肉湯(或魚湯、菜湯)適量、蛋黃少許
做法:
步驟1:把適量的湯隔去渣,如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯麪的油。
步驟2:炒熟雞蛋。當煮大人飯時,放了米及水在煲內,用湯匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成飯後,中心的米便成軟飯,把適量的軟飯搓成糊狀。
步驟3:把湯及飯糊放入鍋內煲滾,用慢火煲成稀糊狀。
步驟4:然後放下雞蛋蓉攪勻煮滾,盛入碗中。待溫度適合時,便可喂嬰兒。
營養價值:
雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。用於血虛所致的乳汁減少,或眩暈,夜盲;病後體虛,營養不良。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後嬰兒(6個月以上) 兒童
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