什麼是水芹 它有哪些營養價值?
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水芹其實是一種蔬菜,一般我們在生活當中都是可以吃的到,但事實上並不是所有人對這一類的蔬菜都有認識和了解,所以面對這樣的狀況,那麼下面來爲大家分析介紹一下,水芹的一些營養價值,看看這些常吃的蔬菜,對我們的身體健康,是否可以達到更有效的保健功效。
水芹菜的營養價值
高纖維
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
鐵芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
鋅
芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之爲“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列爲禁食。泰國的一項研究發現,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。
芹菜素
水芹菜中還含有芹菜素,有很好的降壓作用。水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
平時經常吃得到,而且平常普通的蔬菜,事實上很多時候它們的營養價值是比較高的,所以說放心地享受這些食物的美味,又可以補充身體的營養價值,那麼在選擇這些蔬菜之前,就需要了解它的功效,補充更多的營養。
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