桃子被稱爲“肺之果” 桃子的健康吃法
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人們總是把桃作爲福壽祥瑞的象徵,在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中,桃以其果形美觀,肉質甜美被稱爲“天下第一果”。桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。下面跟隨瞭解一下吧!
桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用,可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用,並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降,可用於高血壓病人的輔助治療。
桃子中含有的營養物質是非常多的,其中含有豐富的維生素和多種礦物質,另外桃子中還含有蘋果酸和檸檬酸。桃子的主要成分是蔗糖,桃子中含有的纖維成分也是非常豐富的,對於利尿便祕有很好的效果。
中醫認爲桃子性熱味甘酸,有補益、補心、生津解渴和潤腸的效果。桃子還被稱爲“肺之果”,有低血糖、肺病、虛勞咳嗽的人經常吃一些桃子有輔助治療的效果。
桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。核桃仁的作用也是非常大的,桃具有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功,可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便祕等病症。
特別提示:桃子雖好,也有禁忌:一是未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰;二是即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;三是爛桃切不可食用;四是桃子忌與甲魚同食;五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。第六多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因爲它會增加腸胃的負擔。
桃子功效
1、桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效。
2、桃仁有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功,可醫治瘀血障礙、閉經腹痛、高血壓和便祕。
3、碧桃(未成熟的小於桃)與茶葉同浸共泡作爲飲品,有斂汗、止血之功,可醫治陰虛冷汗和咳血等症。
4、桃葉也有殺蟲之功效。
5、桃花有消腫、利尿之效,可用於醫治浮腫腹水,大便乾結,小便晦氣和腳氣足腫。
6、養血潤燥桃果醬:將熟桃子4只(約500克)去皮核,把肉刮入鍋中,另加洗淨的桑葚(約250克),再加白糖(約250克)及水(約500毫升),共煮沸,再用文火煎至糊狀,攪成漿狀後,放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各約100克)再煮沸10分鐘左右後,待溫即可取食。此百果桃醬具有養血潤燥通便之功。
7、清熱脆桃西瓜杯:取約1000克重的小西瓜,從中間切開,挖出瓜瓤,去子另放,所剩瓜皮即爲西瓜杯。將脆桃2個(約250克)去毛洗淨,切小片(去核),香蕉2只(約250克)去皮切片,李子8個(約150克)洗淨,切片去核。將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(適量)混合,加入白糖攪勻,分裝入兩個西瓜杯中,置冰箱內冷凍30分鐘後即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功,可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等症。
8、補氣補虛桃皮糖:取鮮桃2000克,洗淨去核,切塊與白糖500克混合,曬去水分即成。每日食用,適用於體虛、氣血不足等。
9、蜂蜜桃汁飲:蜂蜜20克,鮮桃1個。先將鮮桃去皮,去核後壓成汁,再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1-2次,每次100毫升。可治療急性胃炎。
桃子的通常用來生吃,也可製作成桃脯、罐頭、桃醬等美味的小吃品。桃的營養豐富,主要在於含有多種維生素、果酸和多種微量元素,特別是含鐵量較高,缺鐵貧血的人吃了有顯著的療效。但是桃子雖然營養美味,但是要適量食用,否則容易引起拉肚子,或者吃太多容易上火。
桃子除了生吃,這樣吃也健康
將桃子和其它的鐵及鈣含量豐富的水果一起配置,與能促進維生素B1吸收的洋蔥,及具有整腸作用的姜切細,用砂糖及醋,煮約30分鐘之後,爲了能增加甘味及果膠的黏稠,把桃子切成薄片加入,再煮約20分鐘,等到水也變得黏稠時,即告完成。
桃子可以做成燉菜,特別是桃子部分腐爛的地方丟了又會浪費。普通是以芒果製成加芝[7]妮,然後放入咖哩,可緩和刺激的味道,並可補充營養及風味,然後也可用桃子代替。
吃桃子禁忌:
1、桃子不能與甲魚同食;
2、如果桃子有腐爛的地方不可食用;
3、未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰;
4、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子;
5、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;
桃子性味溫和,鐵含量爲蘋果和梨的4~6倍,且有補益氣血、養陰生津的作用,如能經常食用,可使身體更加健康。桃子的存放應該要注意環境,通風乾燥即可,不宜放到冰箱冷凍,否者桃的味道就變質了。
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