桃子是肺之果爛了一點是否能吃 桃子健康吃法與禁忌
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夏季一到,各種新鮮的水果大批上市了,其中味美汁多的桃子,就深受人們的喜愛。年輕人,喜歡吃脆桃會多一點,老年人,偏愛吃軟桃,幾乎一分鐘就能吃一個。桃子是肺之果,有肺病的人適合吃。下面跟隨一起來了解一下吧。
從營養學的角度上來看,桃子富含膳食纖維、果膠、果酸、維生素E、鉀、鐵、磷、鎂等多種營養成分,飽腹感強。其中的纖維素和果膠,還具有穩定血糖、血脂等好處,是夏季可以經常吃的水果之一。
還有桃子口感非常好的黃桃,大家還可以用來製作成黃頭罐頭,不僅美味還十分的開胃,注意少放糖,還是很好的加餐食物呢。
可日常生活中,面對美味的桃子,很多人都忍不住,因爲平時工作日忙,每回買水果通常都是買一個星期的。一忘了吃或者是儲存的時間長了, 桃子就爛了,這樣的桃子還能不能吃呢?
一部分人的做法,是直接把爛了的桃子直接扔掉。其實,有一種情況的桃子可以吃,這種桃子是碰傷過的桃子,在運輸的過程中或者是因爲人們的老觸碰,造成桃子出現破損。那我們應該怎麼區分呢?
我們可以先從表面上看一看,只有磕碰的地方會變色,其他的地方基本上都是完好無損的。在磕碰桃子的裏面,我們還可以觀察果肉顏色,往往是磕碰的地方要別其他地方的顏色深一點。這種爛了一點的水果,在短時間內儘快吃完就可以了,不用浪費的扔掉。
而真正不能繼續吃的桃子,就是外皮已經出現嚴重腐爛、爛了的表皮上面還有很多的黴菌,這樣的桃子,就不要珍惜了。說明裏面已經有大量的黴菌,且它的生命力還非常強大,即便你把它放到冰箱裏面,也很難阻止它繼續黴變。
還有可能增加其他食物感染細菌的概率,在整個冰箱內都是非常危險的水果了。對於喜歡把水果煮着吃的人,如在夏天經常喜歡用桃做成罐子等等,切記的是,不要把完好的桃子繼續留着烹飪。
高溫是殺不死水果中的黴菌的,吃了之後依然會增加食物中毒的發生概率,如噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道反應。除了桃子,杏子、李子、西紅柿等蔬菜水果, 大家都需要分清楚是磕碰還是腐爛,吃起來會更安全。
主要價值
營養成分
桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。
桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用,可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用,並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降,可用於高血壓病人的輔助治療。
桃子中含有的營養物質是非常多的,其中含有豐富的維生素和多種礦物質,另外桃子中還含有蘋果酸和檸檬酸。桃子的主要成分是蔗糖,桃子中含有的纖維成分也是非常豐富的,對於利尿便祕有很好的效果。
中醫認爲桃子性熱味甘酸,有補益、補心、生津解渴和潤腸的效果。桃子還被稱爲“肺之果”,有低血糖、肺病、虛勞咳嗽的人經常吃一些桃子有輔助治療的效果。
桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。核桃仁的作用也是非常大的,桃具有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功,可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便祕等病症。
特別提示:桃子雖好,也有禁忌:一是未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰;二是即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;三是爛桃切不可食用;四是桃子忌與甲魚同食;五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。第六多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因爲它會增加腸胃的負擔。
桃子功效
1、桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效[2]
2、桃仁有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功,可醫治瘀血障礙、閉經腹痛、高血壓和便祕
3、碧桃(未成熟的小於桃)與茶葉同浸共泡作爲飲品,有斂汗、止血之功,可醫治陰虛冷汗和咳血等症。
4、桃葉也有殺蟲之功效。
5、桃花有消腫、利尿之效,可用於醫治浮腫腹水,大便乾結,小便晦氣和腳氣足腫。
6、養血潤燥桃果醬:將熟桃子4只(約500克)去皮核,把肉刮入鍋中,另加洗淨的桑葚(約250克),再加白糖(約250克)及水(約500毫升),共煮沸,再用文火煎至糊狀,攪成漿狀後,放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各約100克)再煮沸10分鐘左右後,待溫即可取食。此百果桃醬具有養血潤燥通便之功。
7、清熱脆桃西瓜杯:取約1000克重的小西瓜,從中間切開,挖出瓜瓤,去子另放,所剩瓜皮即爲西瓜杯。將脆桃2個(約250克)去毛洗淨,切小片(去核),香蕉2只(約250克)去皮切片,李子8個(約150克)洗淨,切片去核。將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(適量)混合,加入白糖攪勻,分裝入兩個西瓜杯中,置冰箱內冷凍30分鐘後即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功,可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等症。
8、補氣補虛桃皮糖:取鮮桃2000克,洗淨去核,切塊與白糖500克混合,曬去水分即成。每日食用,適用於體虛、氣血不足等。
9、蜂蜜桃汁飲:蜂蜜20克,鮮桃1個。先將鮮桃去皮,去核後壓成汁,再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1-2次,每次100毫升。可治療急性胃炎。
食療偏方
桃膠玉米鬚
原料:桃樹膠15克,玉米鬚60克。
製法及用法:將上兩味入鍋,加適量水,煎湯。連服數日。
功效:治糖尿病。
桃葉湯
原料:桃樹葉適量。
製法及用法:將桃樹葉洗淨,加適量水入鍋,煎湯。薰洗患處,每日1~2次。
功效:治皮膚瘙癢、痔瘡。
健康吃法與禁忌
桃子的通常用來生吃,也可製作成桃脯、罐頭、桃醬等美味的小吃品。桃的營養豐富,主要在於含有多種維生素、果酸和多種微量元素,特別是含鐵量較高,缺鐵貧血的人吃了有顯着的療效。但是桃子雖然營養美味,但是要適量食用,否則容易引起拉肚子,或者吃太多容易上火。
桃子除了生吃,這樣吃也健康
桃子的健康吃法:
將桃子和其它的鐵及鈣含量豐富的水果一起配置,與能促進維生素B1吸收的洋蔥,及具有整腸作用的姜切細,用砂糖及醋,煮約30分鐘之後,爲了能增加甘味及果膠的黏稠,把桃子切成薄片加入,再煮約20分鐘,等到水也變得黏稠時,即告完成。
桃子可以做成燉菜,特別是桃子部分腐爛的地方丟了又會浪費。普通是以芒果製成加芝[7]妮,然後放入咖哩,可緩和刺激的味道,並可補充營養及風味,然後也可用桃子代替。
桃子禁忌:
1、桃子不能與甲魚同食;
2、如果桃子有腐爛的地方不可食用;
3、未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰;
4、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子;
5、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;
桃子性味溫和,鐵含量爲蘋果和梨的4~6倍,且有補益氣血、養陰生津的作用,如能經常食用,可使身體更加健康。桃子的存放應該要注意環境,通風乾燥即可,不宜放到冰箱冷凍,否者桃的味道就變質了。
食用禁忌
1.平時內熱偏盛、易生瘡癤的人,不宜多吃。
2.最好不要給嬰幼兒餵食桃子,因爲桃子中含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質,很容易造成過敏反應。
3.多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因爲它會增加腸胃的負擔。
4.吃桃會引發過敏的人羣,當然也要忍住誘惑啦。
值得注意的是,沒有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了會引起腹脹或腹瀉。
如何健康地吃桃子呢?
吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮,然後再用水沖洗,能較乾淨地去除桃毛,因爲,桃子上有農藥,吃了會拉肚子。另外如果桃子是從樹上剛摘下來的,最好要放半天再吃,等它暑氣散去再吃比較好。沒有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了會引起腹脹或腹瀉。
吃桃一旦出現過敏,剛開始症狀較輕時,比如嘴角發紅、脫皮、瘙癢,這個時候家長應讓孩子停止食用,將其臉、手洗淨。如果孩子的症狀比較嚴重,比如嘴脣、口周、耳朵、頸部出現大片紅斑,甚至有輕微水腫,就應該重視了,嚴重的話甚至會引起腹瀉。
一旦出現上述症狀,可以使用下面的方法治療:泡一些綠茶,在裏面放點鹽,用熱茶水清洗過敏部位。之後用乾毛巾擦乾,再塗上六一散。若症狀比較重,可以把六一散換成無極膏。如果表面出現水腫,可以塗上些冰黃膚樂軟膏。症狀較輕,一天塗兩次,症狀重,可以塗三次。還可配合吃些清熱解毒的藥,如金銀花、撲爾敏等。如果皮膚出現水腫,平時還可以多吃些蘿蔔,多喝水。
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