那些青海經典特色小吃 一定不會讓你失望的美食系列
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如果有機會到了青海,這裏的特色小吃真的是數不勝數,那咱們今天就推薦幾款青海經典特色小吃,那味道絕對不會讓你失望哦。好了,長話短說,我們一起來看看吧。
沙罐奶茶
沙罐奶茶
可能我們這裏說的奶茶和我們平時喝的不太一樣,因爲這裏的奶茶是用燉的。沙罐奶茶,作爲青海經典特色小吃,雖然有它獨到之處。砂罐奶茶,運用青海地區特製的一種不施釉彩、內外粗糙不平的粗陶罐進行“燉茶”。奶茶也選用優質茯茶,在適當時候再倒入牛奶燉熟。因其製法獨特,口感醇香,所以深受廣大消費者的喜愛。
鍋盔
鍋盔
鍋盔是青海獨特麪食。鍋盔做法通常是將面發酵好然後揉成團,在作誠一個比鍋底稍微小一些的圓餅,一般厚度控制在3到4釐米左右,然後將它放入已經燒熱的鍋中,並且用筷子在在圓餅上戳出若干小洞,這樣可以使餅更加鬆軟。蓋上鍋蓋後用文火進行烤烙,知道與鍋底接觸的那一面呈現出金黃色,將餅進行翻轉,知道,另一面也成爲金黃色,這時表皮酥脆,裏面卻很鬆軟的鍋盔就可以出鍋了。
涼粉
涼粉
最近看抖音的人可能逐漸認識到了涼粉這種東西,涼粉使用豆瓣粉熬製而成,經過冷卻之後,呈現出塊狀,然後人們通常用形式漏勺的器具,將涼粉切成小條狀,用醋、鹽、芥末等作爲調味料,進行簡單的攪拌之後便可以食用了。
韭菜盒子
韭菜盒子
韭菜盒子,現如今在百姓家中已經是很常見了,就是以韭菜爲餡,通常還搭配肉或者雞蛋,然後首先做成包子形狀,再將其壓扁,最後經過油的烙煎之後,美味的韭菜盒子香味就飄散開來了。
那今天小編就先推薦這些青海經典特色小吃吧,至於其他的獨特風味,就等你自己去發現了,到時候要記得和小編我一起分享呀。
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