食物中的王者 你都知道嗎?
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俗話說“民以食爲天”,食物是我們營養物質的主要來源。很多食物富含豐富的維生素以及各類營養素,每一樣食物,所擁有的營養物質不同,但是很多人不知道。下面,爲大家介紹在營養界稱王稱霸的幾類食物。
1、素食之王——木耳
黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白質約10%,脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等有效的營養物質。據化驗分析,每百克黑木耳中含鈣375毫克,相當於鯽魚的7倍;含鐵185毫克,相當於鯽魚的70倍,是一種非常好的天然補血食品。
刺梨
2、維C之王——刺梨
說到維C之王,很多人可能首先想到的是獼猴桃。其實不然,刺梨纔是真正的維C之王!刺梨主要產於貴州等地山區,是滋補健身的營養珍品。刺梨因果皮上密生小肉刺耳得名,其每百克的鮮果中,含有維生素C約2500毫克,是獼猴桃的近10倍之多。此外,它還有清熱生津,健胃消食的作用。
3、補水之王——黃瓜
夏季乾燥,需要補水。黃瓜的水分含量高高達96.7%,是所有食物中是最高的,它還有除熱、利水、解毒的功效,是夏季補水養生的最佳食物。
牡蠣
4、補鋅之王——牡蠣
牡蠣,又稱爲“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。每百克的牡蠣中鋅元素高達13.2毫克,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
5、含鐵之最——櫻桃
在水果中,櫻桃是鐵含量最高的水果。櫻桃中維生素A含量也很高,比葡萄、蘋果、橘子等多4-5倍,此外,櫻桃中還含有維生素B、C以及鈣、磷等礦物元素。
香菇
6、山珍之王——香菇
香菇素有"山珍之王"之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。同時,香菇還具有多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點,因其營養豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之譽。香菇更有補肝腎,健脾胃,益氣血,益智安神,美容養顏的效果。
作爲一個典型的吃貨,不僅要吃好吃的,還要學會吃營養的東西,否則吃得再多又有什麼用呢?還不是沒有滿足人體所需!
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