飯後不宜喝茶是什麼原因
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雖然茶葉中含有多種氨基酸,並且喝茶可以清油解膩,但是同樣喝茶也會使人的神經系統比較興奮,如果每天過多的喝茶就會使人比較容易失眠,而且對於神經衰弱,胃潰瘍,心臟病等這些患者來說,喝茶對他們沒有好處,反而還會使自己的病情有所加重,所以茶不是對於每個人來說都是好東西。
吃完飯後即喝茶,這實在是弊多利少的不良習慣。因爲喝茶固然能增加胃液的分泌,促進食物尤其是肉類的消化吸收,但是茶葉中含有多量的單寧,它進入胃腸道後,能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,妨礙人體對蛋白質、鐵質及其他營養素的吸收,日久天長會導致人體營養不良,茶中的咖啡因對胃也有刺激。
聽起來好像有道理,但這個道理,只有在茶很濃、喝得很多的時候才成立。因爲,泡茶時放的茶葉越多,茶水裏面的單寧就越多。日常所喝的淡茶,1克茶葉就能泡一杯,而且還要再兌水好幾次,茶水裏面並沒有那麼多的單寧。再說,如果膳食中有豬牛羊肉等紅肉,就不必擔心,因爲肉裏面的血紅素鐵吸收根本不受單寧的影響。因此飯後喝點淡茶是沒有關係的。
所以可以在飯後喝點淡茶,不要喝太濃的茶,並且只要不在飯後大飲特飲茶葉水,對胃也是沒有什麼傷害的。如果有胃炎或者胃潰瘍,其實可以在飯後用茶水漱口,不要嚥下去,這樣既可以清油解膩,也不會因爲茶葉裏面的單寧損傷到腸胃了。
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