玉米肋排湯怎麼做?
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對我們很多人來說都想要吃一些比較營養和美味的食物,在聚餐宴請時總少不了的一道美食就是排骨玉米湯。對於這道美食,不同的地方有着不同的烹飪方法,但是無論哪一種都能夠俘獲大衆的味蕾。玉米對我們來說是最普通的一種食材,排骨也是很容易獲得的食材。那麼玉米肋排湯怎麼做呢?
材料
玉米一個,香菇朵,排骨,姜,蔥,料酒,白胡椒粉
做法
1.排骨洗淨用涼水下鍋,煮開,把血沫撇掉,洗淨
2.香菇洗淨切花刀,玉米切斷兒,蔥切斷兒,薑切片
3.砂鍋內放排骨,放入涼水,水要一次放夠,加蔥斷和薑片,再放料酒
4.煮開水後放入玉米和香菇,大火開後轉小火燉煮1個小時,出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可
湯的調味
煲湯可以吃食物煮很久之後的精華,爲了品嚐食材的天然味道,一般是不建議加鹽或者是其它的調料,如果不習慣淡的味道,可以在湯煲好後喝的時候再加入少量的鹽或者胡椒粉調味,講究的老火靚湯是不應該加味精的,有些煲湯材料本身味道非常特殊,比如一些中藥材有明顯的草藥味道,或者本身食材就有甘甜的味道,就不需要加任何作料,湯的味道就已經很好了。
煲湯的火候
一般都需要先用大火將湯煮開,少則半個小時多則幾個小時,然後轉用中火或者小火慢慢熬煮成湯。少了大火煮沸的程序,材料沒有辦法充公釋放,但時間過長很容易將湯燒乾,小火用了煲湯最長的時候,慢工出細活,急不來,以保持湯麪小滾的最佳狀態。
玉米肋排湯對我們很多人來說是最喜歡吃的一種食物,不僅僅是因爲玉米的香味,還有肋排有着比較豐富的營養。現在的人們對吃的追求越來越挑剔,過去的一些食物已經不能再滿足人們的味蕾。小編介紹的玉米肋排湯的製作方法大家要記住,相信一定不會令你失望哦。
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