蹄髈海帶湯怎麼做呢

蹄髈這種食物，就是日常生活當中我們所說的豬蹄，豬蹄的做法是多種多樣的，豬蹄海帶湯就是其中一種做法，豬蹄湯中含有的豐富的膠原蛋白，它可以促進骨骼的發育，也可以預防老年骨質疏鬆，再加上海帶這種營養的食物，可預防甲狀腺腫大，那麼您知道蹄髈海帶湯怎麼做嗎？

材料

原料：豬蹄

配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖

做法

1、先將豬蹄用熱水焯下去羶味。

2、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內，加適量的食鹽和白糖。

3、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時以上。

4、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20分鐘。

5、最後放入海帶煲10分鐘即可。

材料

豬蹄2-3個，海帶100g，鷹嘴豆2-3把，薑末1撮，花椒幾粒

做法

1、豬蹄洗淨，用明火將殘留的毛燒乾淨，然後刮洗乾淨。用一把鋒利的刀沿骨縫將豬蹄卸成小塊，放入大鍋內加水煮去污物，再洗淨。

2、海帶泡發，洗淨，切塊。

3、不鏽鋼高壓鍋，放入豬蹄塊、海帶、鷹嘴豆、薑末、花椒，加水至沒過原料，傳統高壓鍋，上汽後小火煮40分鐘，至肉軟爛脫骨。

4、放氣後，調一點海鹽調味。

5、蘸料：用了最省事的辦法 - 美樂香辣醬一大匙，加糖、老抽、香油、薑末、蒜末、高湯一起調勻就行了

材料

材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克

原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

做法

製作：

(1).香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。

(2).豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

(3).鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。

功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者。

以上就是蹄膀海帶湯的具體做法，海帶中含有豐富的碘元素，當然其他的一些海鮮產品當中也含有碘元素，還有其他的一些礦物質。 可以促進我們身體的健康，提高身體的免疫力，能攻防各種各樣的疾病，所以說蹄膀海帶湯，是一種比較特殊的美食，味道獨特，營養豐富。