冬季什麼湯補氣養血
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補氣養血已經成爲了許多人在生活中都會做的事情,特別是女性朋友了,由於生理情況,她們很容易就會出現氣血不足的情況,補氣養血不僅可以讓她們的臉色變得非常的紅潤,而且還能改善肌膚的狀況,因此對於她們來言,補氣養血那就是必須要做的事情。根據中醫的說法,補氣養血最好的就是進行食療了,而食療的關鍵就是煲湯,那麼什麼湯補氣養血呢?
1、黃芪淮山河蝦湯:補血養顏
原料:黃芪、淮山各30克,當歸、杞子各15克,桔梗6克(以上中藥店均有售),河蝦120克。
做法:各藥物洗淨,稍浸泡;河蝦洗淨,剪去蝦頭,並去殼。先把中藥一起放進砂鍋內,加入清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸後,改爲文火煲約40分鐘,其湯汁約爲750毫升(約3碗水量),將其湯汁放進鍋內,不要藥渣,加入蝦仁同煎約10~15分鐘,以熟爲度,調入適量食鹽便可。飲湯食蝦,此量可供2~3人用。
2、大棗淮山牛[月展]湯:養陽、補血、提神
原料:淮山30克,大棗8個,黨蔘、圓肉各20克,北芪10克(中藥店有售),牛[月展]400克,生薑3片。
做法:各藥材洗淨,稍浸泡;牛月展洗淨,整塊不用刀切,放進滾水中煮片刻,取出洗淨,即過“飛水”和“冷河”。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改爲文火煲3個小時,調入適量鹽、油便可。牛月展可撈起切條狀,拌醬油佐餐用。
3、蘑菇紫菜生蠔湯:滋腎養肝、補血明目
原料:生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生薑3片。
做法:生蠔浸泡、洗淨;蘑菇洗淨;紫菜浸泡、洗淨。在鐵鑊加入清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸後放入蘑菇、生薑,滾後改文火滾15分鐘,加入生蠔、紫菜,稍滾至熟,調入適量鹽、油便可。
4、雲苓黃精生蠔湯:補血養氣、滋潤心脾
原料:雲苓、黃精各20克,紅棗8個,新鮮生蠔300克,雞肉350克,生薑3片。
做法:各藥材洗淨,稍浸泡,紅棗去核,生蠔浸泡、洗淨;鮮雞肉洗淨。然後生蠔和雞肉置沸水稍滾(即“飛水”),藥材用煲湯袋裝。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸改文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。藥材棄之,此量可供3~4人用。
什麼湯補氣養血呢?這是許多人都非常關心的問題,特別是冬季是一個滋補的季節,不管是在家裏還是在外就餐,人們最先想到的就是進行氣血的滋補,氣血足了,人們的精神頭就有了,臉色也紅潤了,腰腿也不會出現痠痛了,女性朋友更是可以拋開化妝品了。
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