紅棗黑豆粥做法
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愛美是人之常情,特別是女性朋友對於外貌的維持更是重視,無不希望自己能夠擁有紅潤粉嫩,如桃花般的好膚質,讓自己看起來更加美麗動人。中醫師表示,要維持肌膚彈性、擁有紅潤好氣色並不難,除了平常多加強肌膚的保養外,還可以透過飲食輔助的方式,從體內開始調整改善,自然就會擁有健康好氣色。
在中醫師陳驚蟄《長壽之鄉的食療祕方》一書中提到,人體若缺乏蛋白質,除了會產生多種疾病外、影響生長髮育外,更會讓皮膚會變得粗糙、無彈性,皺紋增多外觀衰老。而經常食用含豐富優良蛋白質的黑豆、黃豆等豆類食物,則有助於加強人體蛋白質的補充。
紅棗黑豆粥
材料:黑豆40公克、紅棗30公克、白米100公克、紅糖適量、水1500毫升。
做法:
將黑豆淘洗乾淨,用水浸泡三小時。
紅棗去核、簡單清洗乾淨。
白米洗淨備用。
在鍋中加入約1500毫升的冷水,將黑豆、米放入,用旺火燒沸,然後改用小火熬煮十分鐘。
接着將紅棗加入粥中,繼續熬煮約半小時,待米爛豆熟時調入少量紅糖,稍煮片刻即可盛起食用。
效果:嫩膚除皺,養血養顏。
紅棗性溫味甘,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素,此外還含有胡蘿蔔素等,營養十分豐富,民間有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品,也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。
黑豆的藥性
性味:甘、溫、無毒。歸經:入心、脾、腎。 功效:補腎滋陰,補血明目,除溼利水。 主治:腎虛腰疼,血虛目睹,腹脹水腫,腳氣,自汗盜汗。 禁忌:中滿者慎用。
黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素。黑米色澤烏黑,內質色白,煮成粥是深棕色,味道濃香,營養價值非常高,有多種藥物作用。如果用黑米和紅棗一同煮粥,更是味美甜香,被人們稱之爲“黑紅雙絕”。
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