乾貝基圍蝦粥的做法
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乾貝基圍蝦粥這種食物我們想要在生活中製作它是比較簡單的,只要我們將乾貝基圍蝦這些蔬菜處理好,然後將大米煮熟之後在加入乾貝以及基圍蝦,最後加入一些食用油就可以出鍋食用了,所以對於持家的朋友們來說,你們在生活中可以嘗試一下乾貝基圍蝦的製作方法,相信你們會喜歡的。
蝦粥做法一:
1、準備材料:150g東北大米,浸泡半小時,讓米充分吸飽水分,基圍蝦,生薑絲(多一點),香菜末(視個人口味),其它如油鹽醬醋等,20g乾貝洗淨後,浸泡半小時。
2、煮粥:基圍蝦去頭,剪刀剪開背殼,背部切開一半,用牙籤挑去蝦線,洗淨後撥開蝦殼,保持最後靠近蝦尾一節。生薑去皮備4、5片,香菜1小把洗淨切碎。將米放入窩內煮,少放米,多放粥,用火粥開,後繼續用慢火燉;待粥燉成稠狀時放入部分調料,如鹽,油等倒入浸泡過的大米和浸泡乾貝的水,同時順時針攪拌防止粘鍋底。
3、熬粥: 期間需要經常揭開鍋蓋,用湯勺順時針攪拌,燒開後關小火,同時加入5g左右的食用油。20分鐘後,米已粘稠,加入基圍蝦,調入鹽,注意鹹淡。,放入蝦,蝦要剖開的,約半小時後,再放入生薑絲,香菜末,胡椒粉等,但不要放味精,因爲蝦本身就很鮮,再放味精,就會有膩味的。 放完調料後,不要熬太長時間,再煮開就好了。
從這篇文章對於乾貝基圍蝦粥製作方法的介紹中,我們可以瞭解到製作乾貝基圍蝦粥的關鍵步驟,希望持家的你們可以引起注意。其實,我們在生活中可以適當的食用一些乾貝基圍蝦粥,這對於我們補充一些微量元素以及蛋白質是有幫助的。
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