大蒜醬的做法 手把手教你做大蒜醬
本文已影響2.33W人
本文已影響2.33W人
生活中很多菜餚的烹飪上都會用到大蒜這種食物,但是很多人不喜歡吃大蒜,因爲大蒜大有刺激性的味道,另外大蒜吃完後嘴巴里常常留下一股味道,難以消散。爲了解決這個困擾,下面爲大家推薦一款大蒜醬,絕對好吃沒有味道哦。
一: 大蒜醬的做法
1: 先把大蒜掰開,用刀把大蒜的根部切掉。
2: 把大蒜在溫水裏浸泡15分鐘,這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除。
3: 大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸乾。
4: 鍋里加入橄欖油,加的量至少能沒過大蒜的一半高度。
5: 感覺油有點熱的時候可以放入大蒜,最小火15分鐘,可以蓋上鍋蓋,但要及時擦掉鍋蓋裏的水蒸氣;15分鐘後拿出晾涼,連油一起裝入瓶裏。大蒜已經酥爛,但是形狀還是完整的。
二: 注意事項
1: 剝完大蒜放入油鍋前一定要把表面的水擦乾,否則會油飛四濺了啊!油溫不可過高,手放在上方感覺熱了就可以,大概在160度左右,不過及時你燒的溫度高了也沒關係,以爲橄欖油與衆不同點就是即使溫度高,也不會象普通食用油產生致癌物質,所以大家平時既可以用橄欖油涼拌,當然可以用橄欖油來炒菜甚至做油炸食品,那也是比普通油健康的多;
2: 大蒜放入後要小火慢慢讓大蒜變軟,所以你可以這樣判斷,如果你放入大蒜後,油就沸騰了那就要馬上關小火就可以了,反之放入大蒜沒有動靜就可以開中火然後再小火;大蒜過油後先晾涼再放入罐子或者瓶裏,最好放入冰箱冷藏;
三: 按照以上的方法給大家大蒜醬,不僅好吃,關鍵是吃後100%不會讓你嘴巴有味道。
青蒜的功效 青蒜的做法
大蒜的作用 大蒜可以減肥嗎
番茄醬的做法 番茄醬的做法大全
怎樣做老北京醬黃瓜?北京小吃醬黃瓜的做法
蒜蓉辣椒醬的做法 蒜蓉辣椒醬用哪種辣椒好
怎樣剝大蒜皮更容易?大蒜去皮的方法
蒜香意麪的做法竅門 濃郁蒜香和辛辣黑胡椒的碰撞之旅
常吃大蒜抗癌抗衰老 九種搭配方法發揮大蒜最大功效
手把手教你四川涼麪的正確做法
海蔘的家常做法 老煮婦手把手教你燒一道絕品菜
魏大勳用嘴扒蒜哪一期 獨特扒蒜法驚呆廣大網友
大蒜的功效 大蒜怎麼吃最有營養
魷魚醬怎麼做?鐵板魷魚的飄香醬的做法
羊骨頭怎麼做好吃 達人手把手教你做滋補美食
蒜毫的功效 蒜毫的做法
醬爆大蒜 醬爆大蒜的做法
京醬肉絲怎麼做好吃?京醬肉絲的做法
老北京醬羊肉怎麼做?北京小吃醬羊肉的做法
萬能醬料的做法 學會了搞定所有醬料 超級簡單
最正確糖蒜醃製方法:糖蒜的做法,教你醃製美味可口的糖蒜
蒜薹的做法大全 蒜薹的家常做法圖 蒜薹怎麼做好吃又簡單
盤點做生意的十大禁忌,手把手教你如何年過百萬
微博廚子老丘:大醬湯菜譜及圖文教程做法