牛鞭花的切法 美味牛鞭花的做法
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牛鞭自古以來就是作爲一種補腎壯陽的佳品,廣受男性朋友們的歡迎。牛鞭最常見的做法是泡酒或是做菜。中國飲食文化博大精深,在牛鞭的做法上也是層出不窮。其中最爲經典的就是牛鞭花。
一: 牛鞭花的切法
1: 牛鞭花顧名思義就是將牛鞭切成像一朵花一樣,是中國飲食文化中的一種道法,具體做法是:將鞭花從中間一分爲二,將牛鞭切連刀,到第七刀切斷。
二: 美味牛鞭花的做法
1: 牛鞭1根,鍋裏去水大火燒開,放入牛鞭,加蓋大火煮20分鐘;
2: 將煮了的牛鞭花撈出,將鞭毛撕淨,將鞭花叢中間一分爲二,將牛鞭切連刀,到第七刀切斷;
3: 薑片 胡蘿蔔 大蔥各適量;把薑片、大蔥、胡蘿蔔、切好的牛鞭花倒入高壓鍋,加入適量的水、鹽、料酒和雞汁,壓40分鐘;
4: 上海青用胡籮卜裝飾,用水過熟,擺入盤中;
5: 鍋里加入適量的水,加入適量的雞汁、蠔油、辣妹子辣椒醬、雞精、蒸魚豉油和老抽;
6: 用勺子攪均,倒入壓好了的牛鞭花,淋入適量的生粉水,大火炒均,起鍋裝盤即成。
三: 牛鞭是用雄牛的外生殖,有溫補腎陽的功效。中醫認爲活體雄性動物的性器官,如睾丸等,的確含相當的雄性荷爾蒙。可以幫助男性朋友提高性能力。牛鞭作爲一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜餚。
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