紅豆的好處 紅豆玉米粥怎麼做?
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“紅豆生南國,春來發幾枝。願君多采頡,此物最相思。”在古代人們就開始歌頌紅豆,可見紅豆在人們心中的影響力,那麼紅豆到底有什麼神奇的功效呢?
紅豆的四大好處
好處一:養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。
好處二:健脾胃
脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人秋冬應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年纔會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥裏稱作爲“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
好處三:消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
好處四:祛溼清熱
中醫看來,都意味着體內有溼。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒作用。
紅豆玉米粥的做法步驟
1、玉米一穗,剝下玉米粒。
2、紅豆半碗。
3、大火燒開,先煮紅豆,等到紅豆全飄上來,改成小火。
4、待紅豆沉下去,加入玉米粒。
5、麪糊半碗,攪拌均勻。
6、等紅豆煮麪了,加入麪糊,攪拌均勻。這時候加入點冰糖,味道更是香甜可口。
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