生蠔煎蛋怎麼做?你必須知道的牡蠣功效
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在家居必備的食材中,雞蛋可謂是家庭主婦們在烹飪時最愛選的高營養性食材了,而用生蠔煎蛋,也是大家最常選的一種做法。
牡蠣煎蛋
材料:牡蠣350克、雞蛋4個、澱粉、鹽、胡椒粉、白酒、蔥、紅辣椒
牡蠣煎蛋的做法
1、牡蠣加少許的水清洗,控幹水分
2、牡蠣加鹽、少許白酒,一點點胡椒粉和少許的澱粉
3、輕輕的用手拌勻,醃製一會
4、雞蛋打散,加少許的鹽
5、平鍋放少許的花生油,把牡蠣擺放,留出空間
6、反正煎熟,現在這個季節的牡蠣,感覺太肥了,感覺有點膩的,我喜歡略微煎的大一點
7、小火,慢慢倒入蛋液,用鏟子把蛋液輕輕弄成圓的形狀,加人少許的蔥花和紅辣椒圈點綴,煎至蛋液凝固即可
8、輕輕倒入盤子裏面,香噴噴的牡蠣煎蛋就做好了,很好吃。
牡蠣的功效:
收斂固澀,清熱益陰,軟堅化痰,斂陰潛陽。主治盜汗、自汗、遺精、泄瀉、崩漏、帶下、驚癇、眩暈、瘰癧痰核、疝瘕,心痛、癰腫瘡毒、失眠等。
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