這樣做蔬菜好吃又方便
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這樣做蔬菜好吃又方便
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多吃蔬菜對健康非常重要,但蔬菜的烹調方式卻影響着口感和健康程度,油炒蔬菜好吃,但油脂攝入過多也會對健康不利,而且炒菜也不是隨便炒炒就能好吃的。那麼怎樣烹調蔬菜才能健康又好吃呢?今天小編給大家介紹一種簡單、少油又美味的蔬菜烹調方法,大家趕緊學起來吧。
做法:先放一小碗水(200-250克)煮開,加一勺香油(8克),然後把綠葉蔬菜(300克)放進去煮兩三分鐘。水不多,不能淹沒蔬菜,但蔬菜只要翻兩下就都能受熱,本身還能出水,所以無需太多水。煮好之後,按自己的喜好加點調料就行了。
爲了增加美食感覺,煮的時候可以在清水裏加點香菇、蘑菇、蝦皮、海米之類,也可以加點肉片、肉丸、蝦丸、火腿之類,幫助提升鮮味。
這個方法的好處是,不用起油鍋,綠葉菜吸點油後很嫩很香很亮澤。連湯帶菜一起吃掉,不浪費溶進湯裏的鉀、鎂、維生素C、維生素B2、類黃酮等營養素。
如此簡單、方便、好吃又健康的蔬菜烹調方法你學會了嗎?
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