怎樣儲存山藥?山藥的儲存方法
本文已影響2.57W人
本文已影響2.57W人
購買山藥後如何進行保存,如若夏天買了山藥如果不及時食用,就需要將它保存起來,否則就會影響其口感和品質,如果時間長了還會壞掉,會給人造成一定的損失。
怎樣儲存山藥?山藥的儲存方法
山藥由於含有多量的粘液和澱粉,如果受潮則易變軟發粘,兩個星期左右就會發黴,皮色變黃,並最易生蟲,故在貯藏過程中應防止溼氣的侵入。其具體方法是:宜用木箱包裝,箱內用牛皮紙鋪墊,箱角襯以刨花或木絲,然後將山藥排列整齊裝入,上面同樣蓋紙,釘箱密封,置於通風、涼爽、乾燥處所.其貯藏處應稍墊高,離牆堆放,以利通風透氣;梅雨季節之前,應開箱曝曬,並用硫磺預薰一次,在夏季中再薰一次。這樣就可以安全度夏;春末至秋初,應每個星期檢查一次。如發現輕微的黴點,可在陽光下攤曬,再用刷子、紗布或銼刀除去黴斑,然後以山藥粉拌之,曬乾(如太陽過烈,可在山藥上面遮蓋薄紙,以免曬裂發黃)。
短期保存山藥
爲確保山藥品質,購買後如不馬上食用請先將山藥妥善處理,以利保存:
1、山藥去皮切塊後依每次的食用量以塑膠袋分裝,並立即放冰箱上層急速冷凍。
2、烹調時不需要解凍,俟水燒開後馬上下鍋,既方便又能確保山藥品質。
3、山藥和蘋果一樣因爲富含鐵質,切開後出現褐化爲正常現象,可安心食用。
長期保存山藥
山藥在0-4度可以保存3年。如果在37度的溫度下,生的可以保存10天左右,熟的半天,山藥出苗後怕凍,山藥根-10度問題不大。
如果需長時間保存,應該把山藥放入木鋸屑中包埋,短時間保存則只需用紙包好放入冷暗處即可。如果購買的是切開的山藥,則要避免接觸空氣,以用塑料袋包好放入冰箱裏冷藏爲宜。切碎的山藥也可以放入冰箱冷凍起來。
山藥的做法大全 山藥的家常做法圖 山藥怎麼做好吃又簡單
最營養的山藥烹飪方法:山藥燉小雞
山藥削皮後怎麼保存 如何儲存山藥不會變黑
鐵棍山藥有幾種 鐵棍山藥怎樣保存好
紅酒怎樣儲存:保存在12~18℃的環境中(避免光線照射)
三星發新儲存芯片推512GB專用芯片 將趕超目前電腦存儲水平
冰箱不是“保險箱” 藥品儲存有講究
蘋果如何儲存保鮮?貯存蘋果妙法
番茄的飲食方法及存儲技巧
速度比U盤快萬倍的存儲技術:十分厲害的新存儲技術
山藥被譽爲神仙之食 三種方法巧吃山藥可補腎
山藥豆儲存方法 怎樣儲存山藥豆
秋季吃螃蟹 怎樣選購儲存
教你鴨蛋的選購及儲存方法
如何讓冬瓜保存時間更久?冬瓜的儲存方法
寒冬吃山藥 可山藥也有假 教你怎麼區別真假山藥
山藥怎麼做好吃?六款山藥食譜獻給你
如何選購山藥?山藥的挑選方法
桃子如何保存?桃子的儲存方法
冬天紅薯怎麼保存?如何儲存紅薯不會爛
如何保存小米?小米的正確儲存方法
茶葉的儲存方法是什麼
開瓶的紅酒如何保存?紅酒的儲存方法